すぐに簡単にできるRice Selectのクスクス!超おいしい!

012こんにちは、ゴジッポです!

今日紹介する商品はRice Selectのクスクスです!

クスクスとはとても小さい粒状のパスタで、モロッコなどの有名な料理です。

更に詳しく言うと、クスクスとはそのパスタを指すこともありますが、そのパスタが入っている料理も指します。

野菜、ひよこ豆、ドライフルーツと肉(鶏肉、ビーフやメルゲーズというラムのソーセージ)を煮込んで、別で調理したクスクスのパスタにかけて食べる料理です。

スパイスが効いた料理でとても美味しいです。

日本ではレストランで食べることもできますが、店があまり多くないので、自分で作ろうと思って買いました。

クスクスのパスタの一番の利点はすぐできることです。

用意するのは、食べたい分のクスクス、それと同じボリュームのお水、バターと塩だけです。

パッケージのレシピですと、クスクスと水を各1カップ、バター小さじと塩小さじ4分の1です。

(バターと塩は任意ですが、入れた方が美味しいです。また、バターの代わりにオリーブオイルやココナッツオイルも使えます。)

まず、水、バターと塩を鍋に入れて沸騰させて、そこにクスクスを入れて混ぜます。

水気が少なくなったら、火を止め、フタをして、4-5分放置してからフォークで混ぜて出来上がり!あっという間にできちゃいます。

できたクスクスを主食代わりに使っても良いですし、クスクスのサラダ(タブーレ)にしたり、本来の煮込み料理で食べたりしても良いです。

グラタンやリゾットに使っている人もいます。

このページでいくつか美味しいレシピを紹介しているので、作ってみたい方は見てみてください♪

味はパスタと思えないくらいリッチで、どの料理とも合います。特に煮込み料理のソースを吸い込んで最高の味にしてくれます。

BPAフリーのプラスチックのジャーに入っていて、簡単に保存もできますし、問題なく使えます。

750グラムで1000円ちょっとなので、そこまでは安くないのですが、簡単に作れてとても美味しいので、また必ずリピートします。

エキゾチックな料理が好きな方には非常におススメです!^^

サン・ダルフォーのツナ&パスタ

こんにちは、ゴジッポです!

今日はサン・ダルフォーが売っているツナ&パスタを紹介します。

いつでもどこでも食べられる

サン・ダルフォーはフランスのグルメ食品を出しているブランドです。

ジャムとお茶類がiHerbだと一番有名です。

もうひとつ人気のある商品はGourmet on the goという、いつでもどこでも食べられる食事の缶詰です。

以前、クスクスを紹介しましたが、今回はパスタ&ツナです。

水も要らないし、電子レンジでチンしなくてもそのまま食べられるというところがこの商品シリーズの一番の魅力です。

なので、使い道も多々で、いつも家においてあります。

フランスのピクニックをイメージに

中身はこんな感じ

フランス人はよくピクニックとかでこういう炭水化物(パスタ、ポテトなど)入りのサラダを食べているので、この商品もそれをイメージにしていると思います。

もちろんピクニックで食べてもいいですが、他に色々な楽しみ方があります。

料理する気もなくて、外食するの面倒なときにとても便利です。そのまま開けて、付いている塩コショウをつけたらもう出来上がり♪

もちろん、好みでハーブをつけたりもできますし、缶詰の中身をそのまま違う料理に使えます。夏のサラダにぴったりです!

賞味期限も1年以上あるので、保存食としても使えます。

入っている材料はすべて自然なもので、野菜、コーン、ツナとパスタが入っています。保存料のような化学物質は一切入っていません。

この商品はいいところばかりで、悪いところは重さで、送料がぐんと上がるところだけだと思います。

カムートのパスタで料理してみました

これぞ、男の料理!

こんにちは、ゴジッポです!

久しぶりにレシピをどうぞ♪

カムートとは

カムートとは、6000年前から品種改良されていない小麦の古代種です。普通の小麦よりタンパク質が豊富で、ミネラルや体にいい脂肪酸が多いです。

健康食品として騒がれてきたわけですが、キヌアやアマランサスほど人気が高くないみたいですね。古代種とは言え、小麦だから、グルテンが入っていて、実際使う人が少ないのでは?と勝手に思っています。

とりあえず、普通のパスタより、カムートでできたパスタの方が健康にいいし、キヌアやアマランサスが存在しないので、買ってみて、それで料理してみました。

作ったレシピ

最近、メキシコ料理にはまっていて、なんちゃってチリ風のトマトソースを作ってみました。

レシピはこちら:

材料

カムートパスタ 200g

トマトのカン 1個 (ホールよりもダイスの方が調理しやすい)

ツナのカン 1個

玉ねぎ 中1個

スパイス類:チリパウダー、パプリカ、クミン、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダーなど: 好みで

ハーブ類:バジル、ローズマリー、タイム、オレガノなど: 好みで

オリーブオイル: 適量

塩、胡椒:適量

1.パスタをゆでながら(ゆで方は普通のパスタと一緒)、違う鍋でオリーブオイルをしいて、玉ねぎがキツネ色になるまで炒める。

2.キツネ色になったら、トマト、ツナ、スパイス類と塩コショウを入れて混ぜる。トマトがホールだったら、細かく潰しておく。

3.パスタが茹で終わるまで煮込む。たまに混ぜる。

4.パスタが茹で終わったら、トマトなどが入っている鍋にハーブ類を入れて、混ぜる。

5.パスタを皿に盛って、その上に出来上がったトマトソースを盛る。

6.美味しく食べる。

と、非常に適当に作ったのですが、びっくりするほど美味しく出来上がりました。

カムートのパスタ自体は普通のパスタと変わらず、味があまりしないのですが、どんなソースとも合うので、健康的にパスタを食べたい方におススメです!

iHerbで取り扱っているカムートのパスタ

今まで、カムートはスパゲティーからせん状のパスタでしたが、スパゲティがなぜか販売停止になって、スパイラルしか売ってないorz

玄米のパスタもありますが、まだ挑戦していません。グルテンが入っていないので、それもトライしたいと思います!