サルサ

こんにちは、ゴジッポです！

今日紹介する商品はFronteraのサルサです。

サルサはメキシコ料理でとても有名なソースで、普段トマト、チリ、ガーリックとスパイスをベースに作られるソースです。

しかし、今回iHerbで買ったサルサはトマトではなく、トマティーヨというトマトに近いが違う野菜からできています。（普通のトマトベースのサルサもあります）

そのトマティーヨはメキシコでトマテ・ベルデ（tomate verde、緑のトマト）と呼ばれ、メキシコ料理でよく使われる材料です。そして、トマティーヨで作ったサルサはサルサ・ベルデ (salsa verde、緑のソース）と呼ばれています。

普通のトマトのサルサは日本でも輸入ショップなどで簡単に手に入りますが、トマティーヨメインのサルサ・ベルデは今まで見たことがなく、食べたこともなかったので買ってみることにしました。

使い方はいろいろあって、普通にトルティーヤ・チップスと一緒に食べても良いですし、メキシコ料理に使ってもOKですし、そのまま焼いた肉や卵に載せるととても美味しくなります。

温めずにそのまま使っても問題ありませんし、温めて使うのもOKです。私は瓶を開けて少し肉などで使いましたが、量が多いので、残りを煮物に使おうと考えています。

一つのジャーで1ポンド（454グラム）も入っているので、大きい家族やパーティーにはちょうど良いサイズです。一人で生活している方は食べきるのが少し大変だと思います。

味は酸味があって、少し辛いので、お子様や辛いものが苦手な方には不向きかもしれませんが、私のようにエスニック料理が大好きな方なら大ヒット間違いなしです。

柑橘類（特にライム）との相性が本当に良くて、サルサ・ベルデを使う料理に少しだけでもレモンやライムをかけると、口の中がフィエスタ状態になります（笑）。

この商品はオーガニックではありませんが、オールナチュラルです。保存料などがゼロなので、安心して使えます。

材料は次の通りです：

トマティーヨ、トマト、水、玉ねぎ、セラノ・チリ（ハラペーニョより辛いチリ・ペッパー）、コリアンダー、ニンニク、塩、蒸発されたサトウキビ汁、スパイス類

メキシコ料理などエスニックなものが好きな方にはお勧めする良い商品です！

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