こんばんは♪ ゴジッポのツレです![★](https://emoji.ameba.jp/img/user/ga/gachaaaa/795218.gif)
先日購入した貝印のアイスクリームメーカー で、とっても美味しいコーヒー味のアイスクリームを作りました![choco mint*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/398068.gif)
生クリームを使用しないレシピなので、脂肪分は普通のアイスクリームの約半分と低脂肪!
アイハーブで買える低GIのパームシュガー (GI値35)と、オーガニックのインスタントコーヒー を使用しますので更にヘルシー![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
【材料: 3~4人分】
・牛乳・・・250ml
・卵黄・・・1個分
・パームシュガー ・・・45g
・インスタントコーヒー ・・・小さじ1
【下準備】
アイスクリームメーカーの保冷ポットを冷凍庫でしっかり冷やす。
【作り方】
①手鍋に牛乳と半量のパームシュガーを入れ、火にかける。
鍋の縁がフツフツと沸騰してきたら火を止め、泡だて器でよく混ぜてから粗熱をとる。
②ボウルに卵黄と残りのパームシュガーをいれ、泡だて器でモッタリとしたクリーム状になるまでよく混ぜる。
③2のボウルに1を少量加え、泡だて器でよくなじませてから残りを全て加え、よく混ぜ、1の鍋に戻す。
④3にインスタントコーヒーも加え、中火で絶えず木ベラで混ぜる。
表面の小さな泡が消えて、トロミがついたら火を止める。
⑤シノワ(網目の小さな濾し器)でこしながら、ボウルに入れる。
⑥5のボウルを氷水を入れたもう一つのボウルに当て、木ベラで混ぜながらしっかりと冷やす。
⑦アイスクリームメーカーのスイッチを入れ、⑥を注ぎ約20分で出来上がり![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
※タッパーにゴムベラなどで入れ、冷凍庫で好みの固さに冷やしましょう。
手順が多い様に見えますが、アイスクリームメーカーさえちゃんと冷やしておけば、作り出したらあっという間に出来ます![DASH!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
脂肪分やトランス脂肪酸がたっぷりの生クリームや、高GIのグラニュー糖を使用しないのにクリーミーでしっかり甘くて本当においしい![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
市販のアイスクリームに全く負けないどころか、手作りのアイスクリームって優しい味でおいしくてすっかりはまっちゃいまいた
皆様も是非お試しくださいね![アイスクリーム](https://emoji.ameba.jp/img/user/ku/kumablackcat/921976.gif)
シノワを使うと、とってもなめらかなアイスクリームが出来るのでオススメですが、普通の濾し器でもOKです。
ちなみに私はアマゾンで買えるシノワ が安かったので購入しましたが、他の料理にも使えて便利ですよ![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
貝印のアイスクリームメーカー 、買って良かった~![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
iHerb で初めて購入する方は、カートの下の方で、AMU409とクーポンコードを入力すると5ドル割引きになりますので是非お使いください![星](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/112.gif)
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