マフィンやクッキー作りに、プチプチ美味なポピーシード♪

2015-02-21 08.41.34こんにちは、ゴジッポのツレです :flower:

最近我が家では、パン、マフィン、ケーキ、クッキー・・・ほとんどなんでも手作りをしておりまして、アイハーブの質の良い製菓材料が大活躍しています♪

今回は、大好きなポピーシードマフィンを作るために購入し、愛用しているBob’s Red Millポピーシードをご紹介致します♪

226グラムの大容量で現在578円と価格がとてもお安いのに、粒がしっかりとした、プチプチと美味しい良質なポピーシードです :heart:

惜しみなくマフィンやあんパンの仕上げ用、ヨーロッパ風のハードパンに混ぜ込んだり、クッキー等にも使用していますが、長持ちで経済的!

今回ポピーシードを購入したきっかけは、なんと言ってもゴジッポが大好きなレモンポピーシードマフィンを美味しく作りたくて♪

【レモンポピーシードマフィン】

以前にご紹介したEuropean Gourmet Bakery(旧Dr. Oetker)のポピーシードマフィンがゴジッポのお気に入りだったのですが、残念ながら販売中止になってしまったので「自分で作ろう!」と思い立ち、アメリカのレシピや日本のレシピ、色々試して美味しい作り方を発見! 家族も美味しく食べてくれたので、我が家の定番になりそうです :heart:

レモンポピーシードマフィンのレシピはこちらを参照♪

ちなみにこのレシピで作るのに、薄力粉はOrganのグルテンフリー粉(中力粉)Bob’s Red Millのベーキングパウダー、サラダ油はSpectrum Naturalsのアボカドオイル、粉糖はHain PureFoodsのパウダーシュガーを使用しています。

アイハーブの製菓材料は、どれも良質で健康的、そして癖が無く美味しいですので重宝しております♪

製パン、製菓、お料理にオススメの商品をどんどんご紹介して参りますので、是非ご参考にして下さいませ :coffee:

レモン・ポピーシードマフィンを作って、おうちカフェ気分♪ iHerb

こんばんは、ゴジッポのツレです :flower:

Dr. Oetkerから新発売の、レモン・ポピーシードマフィンのミックスを、早速作ってみました

ポピーシードが沢山入っていて、プチプチした食感がとても良いです :heart:  レモンの香りも良く、しっとり、フンワリとしたやわらかい生地でとても美味しいです :wowcantik

混ぜて焼くだけなので、あっという間に完成しちゃいますし、ボール1つで準備OKなので片付けも楽チン :thumbup:

【材料: マフィン型13~15個位】

レモン・ポピーシードのマフィンミックス・・・1箱

・牛乳・・・250ml

・卵・・・1個

・お好きなオイル・・・大さじ2

【作り方】

1.オーブンを170℃~200℃位に余熱する。

2.マフィンパンを使う場合は底に油をぬっておく。 (紙製やシリコンのマフィン型の場合はそのままでOK)

3.卵、油、牛乳をボールでよく混ぜたら、マフィンミックスを全て入れ更に混ぜる。(ダマがなくなる位まで混ぜればOK。混ぜすぎないこと。)

4.スプーンで、3をマフィン型の3/4位まで入る。

5.オーブンで16分~23分位焼く。

しっかり冷めてからマフィンパンから取り出しましょう。

オーブンの強さによって温度、焼き時間を調節して下さい。焼き色がついたら、楊枝をさして何も着かなければOKです!

スターバックスのポピーシードマフィン風にしたい場合は、マフィン型にタネを半分位入れたところで、2~3cm角のクリームチーズを入れ、またタネをかぶせてから焼くと、と~っても美味しいですよ^^ 私も3個ほどスタバ風にして、アメリカンな味を楽しんじゃいました

アメリカでポピーシードマフィンを初めて食べた時、食べたことない美味しさですっかりはまり、スーパーなどで買ってはしょっちゅう食べてたのですが、アメリカで普通に売られているマフィンって、直径15cmはあるんではないかという大きさで、本当にデカいんです! 味も砂糖と油た~っぷりで甘いです。 :linux2:

Dr. Oetkerのマフィンは、オーガニックのシンプルな材料なので、油っぽくなく優しいお味

大きめのマフィン12個分とすると、牛乳とオイルを加える前のミックスは1つ分たったの120カロリー、脂肪分はゼロと、ヘルシーですね。 牛乳を低脂肪牛乳にしたり、オイルはオリーブオイルなど体に良いものにすれば更にヘルシーに出来上がります。 :thumbup:

オーガニック認証された原料で、保存料や化学調味料が入っていない安心なおやつが簡単に出来ます。

お値段も、現在一箱300円以内と非常にお安く、沢山マフィンが出来ちゃいますので、パーティーなどにも是非オススメです! 私も、明日さっそく会社のおやつに持って行きます :coffee:

【原料】オーガニックの小麦粉(ナイアシン、鉄、チアミン、リボフラビン、葉酸入り) オーガニックのきび砂糖、オーガニックのポピーシード(けしの実) ベーキングソーダ、酒石粉末、塩、オーガンックレモン・フレーバー。