こんにちは、ゴジッポです！
今日紹介する商品はEden Foodsのオーガニックなブラウン・マスタードです。
Eden Foodsは料理用の素材を色々と売っているブランドで、よくお世話になっています。
オーガニックで質の高いものなのに、どの商品もお手頃で安いです。
今回のマスタードも本格的なもので良い材料しか入っていないのに、一パックが400円以下です。
材料はカラシの種子、アップルサイダービネガー、塩とお水だけです。
砂糖や不要な人工着色料等が全く入っていないので、マスタード本来のおいしさを楽しめます。
また、ホワイトビネガーではなく、アップルサイダービネガーを使っているのも嬉しいです。
味も、酸味が効いたとても美味しいマスタードです。
普通のマスタードと違うのは、つぶつぶ感がなくて、クリーミーで使なのでサンドイッチなどにも使いやすいです。 つぶつぶ感が好きな人は少し食感が物足りないかもしれません。
ハニーマスタードチキンのレシピ
このマスタードを使って作ったハニーマスタードチキンがとても美味しかったので、紹介します！
材料
作り方
- 油を敷いたフライパンで鶏肉の表面に焼き色が付くまで炒める。
- ボールでココナッツオイル、はちみつ、マスタードとカレー粉を入れて混ぜる（はちみつが固めの場合、先に電池レンジなどで溶かしておく）
- 鍋に鶏肉を入れて、その上から2.で混ぜたソースをかける。
- 蓋をし、鶏肉がスプーンで切れるほどになるまで弱火で煮る（1時間以上）。味を見て塩と胡椒で味付けする。
うちではスロークッカーを使って作っています。その場合は、弱火で4時間以上煮込みます。
はちみつとマスタードが肉に滲みこんで非常に美味しいです。そして、カレー粉も良いアクセントになります＾＾
皆様も是非作ってみてください！