Kitchens of Indiaの辛~いトマトと生姜のソース@iherb

2014-11-20 13.23.52

こんにちは、ゴジッポです!

今日紹介する商品は、Kitchens of Indiaのスパイシーなトマトと生姜のソースです。

Kitchens of Indiaは割と昔からあるブランドで、とても美味しいインド・カレーのレトルトを売っています。

私とツレもそのレトルトが好きで、以前の記事で紹介しました:

今回のソースはカレー用のためではなく、煮込みチキンを作るために買いました。

トマトと玉ねぎのベースに生姜とスパイスのブレンドが加わり、とてもパンチのあるソースです。

瓶には中辛と書いてありますが、それを上回る様な辛さでした。

辛い料理が苦手な方にはかなり辛いかもしれませんが、辛いもの好きにはたまらないおいしさです。

出来立ては特に辛いですが、二日めは味がもっと落ち着いていて、各材料の味が良く分かるようになって、とても楽しめました。

辛いので、子供には少し厳しいと思いますが、味がとても美味しいので、エスニック料理好きで辛いものが平気な人には本当におススメできます。

そして、他のKitchens of Indiaの食品と同様、材料はすべてナチュラルで保存料などが全く入っていません

ちなみに、チキン料理に使いましたが、ラム肉と牛肉の方がこのソースに合うそうです。

iHerbの商品詳細ページでインドの西北部にあるカシミールのRogan Josh(ローガンジョッシュ)という料理のレシピが紹介されています。 次回は挑戦してみようと思います^^

手軽に美味しいトマト煮込みが出来ますので、興味のある方は是非見てみてください♪

原料:水、玉ねぎ、トマトペースト、スパイス、生姜、ニンニク、ヒマワリ油、ライムジュース、塩、カシューナッツ、砂糖、黄色トウモロコシの粉。

レトルトなのに美味なインドカレー、金時豆入り♪

DSCN3039こんにちは、ゴジッポのツレです。

以前にご紹介したkitchen of Indiaのレトルトカレーのシリーズ。

大好きで特にリピートしている、レッド・キッドニービーンズ・カレーのご紹介です♪

レッド・キッドニービーンズとは、日本でもおなじみの金時豆のことですが、この金時豆がたっぷり入っていて、とても美味しいです :heart:

お豆たっぷりなのでボリュームもあり、食べ応えがありますし、腹持ちも良く、お米がない時にカレーだけをシチュー感覚で食べても、豆がたっぷりで満足出来るくらい♪

私はインドカレーはもちろん、辛いものが全然平気なのですが、こちらはしっかり辛いけど辛すぎない、丁度良い辛さだと思いました。

このレトルトカレーのシリーズ、少し酸味が強いものもあるのですが、この豆カレーは中でも酸味が無く、マイルドで食べやすいお味で気に入っております :heart:

低カロリー&低脂肪で、ベジタリアン100%ナチュラルな食材で、保存料も無添加と、レトルトなのにとてもヘルシーなのも嬉しいですね♪

【食べ方】

・フライパン: カレーをフライパンに入れ、混ぜながら3~5分程温める。

・電子レンジ: カレーを器に入れ、1~2分温める。

・鍋: パウチのまま鍋で3~5分煮る。

簡単、楽チンですので、忙しい仕事の合間のランチにも重宝しています♪

たっぷり入って300円以下なのも良いですね!

期間限定キャンペーンで付いていた、インドの音楽のCDを聴いてみたら、これがとても素敵なのですよ :wowcantik

インド映画のサウンドトラックなどらしいのですが、伝統的な楽器でインドらしい、リラックス出来る美しい音楽でした。

おまけのCDなのに、10曲位入っていて本格的で、お得でした♪

是非、おうちで美味しいインドカレーを楽しんでみて下さい :heart:

バターチキンカレーや、その他のカレーのご紹介もご覧下さいませ♪)

お家で本格インドカレー(ベジタリアン)

こんにちは、ゴジッポです!

iHerbの商品が非常に増えて、インドカレーのレトルトまで出てきました!

インドカレーが大好きなので、買うしかなかったです!

何種類もあるのですが、今日は二種類だけを紹介します!

Pindi Chana (ピンディ・チャナ):ひよこ豆のカレー

Pindi Chana

かなり本格的で店に出てもおかしくないカレーです。トマトベースのソースでひよこ豆を煮込んで、スパイスと野菜を加える感じのカレーです。

レトルトなのに、味がしっかりしています。正直言ってここまで美味しくできるとは思いませんでした。下手な店よりこっちの方が絶対美味しいです!

そして、レトルトなのに、材料を見ても、自然なものしか入っていないですよ~:

水、ひよこ豆、ジャガイモ、玉ねぎ、ヒマワリ油、トマト、スパイス、青唐辛子、塩、生姜、ニンニク、ザクロの種の粉と茶葉のエキス。

保存料、砂糖、発音もできないような化学物質も全く入っていません。肉も入っていないのですが、乳製品も入っていないので、ベジタリアンより、ビーガンだと言ってもいいのかな?

レトルトだと疑うような本格的で自然派のカレーです。

Palak Paneer (パラク・パニール):ホウレンソウとコッテージチーズのカレー

Palak Paneer

味の優しい、非常に食べやすいカレーです。ホウレンソウのピューレでコッテージ・チーズを煮たものです。

写真を見て、ベジタリアンと書いてあったので、ずっと豆腐だと思い込んでいたのですが、コッテージチーズです(笑)

こちらは味が非常にあっさりで、どちらかというと、女性向けだと思います。カロリーもこっちの方が少ないですし。

こちらも、材料が自然なものばかりです:

ホウレンソウ、水、コッテージチーズ、ヒマワリ油、玉ねぎ、ヨーグルト、トマトのピューレ、コリアンダーの葉っぱ、ニンニク、バター、生姜、スパイス、塩、青唐辛子、レモンジュースとカシューナッツ。

チーズやヨーグルトが入っているので、ビーガンではないのですが、ベジタリアンです。

作り方

レトルト商品なので、作り方は非常に簡単です。

以下のいずれの方法で作れます:

  1. 中身を更に移して、1-2分電子レンジでチンする。
  2. 中身をフライパンに入れて、数分炒める。
  3. パウチのまま、沸騰水に入れて、3―5分置いておく。

洗うものが減るということで、チンさせていただきました :mrgreen:

食べ方と食べた感想

ナンやクミンライス/サフランライスがあれば、一番おいしいと思いますが、普通のご飯でも問題なく食べれました。

ホウレンソウとコッテージチーズのカレーは味がそれほど濃くないので、ご飯よりも、こってりしたナンで食べたほうがいいかもしれません。

ひよこ豆のカレーは味がしっかりしているので、ご飯だけでも美味しく食べられます。

両方ベジタリアンでカロリー低めなので、普通の食生活(ベジタリアン、ビーガンではない、肉も食べている生活)をしている男性なら、ちょっと物足りなく感じるかもしれません。

食べた直後はお腹がまだ空いていて、おやつに手を出してしまいました。(汗)

商品について

ITCホテルのシェフが開発したカレーです。味のこだわりと100%ナチュラルということで、レトルトでも、美味しく食べられます。インドカレーはかなり好きで、よく行くのですが、これで簡単に家でも食べられます。

あんなにナチュラルなものにこだわっていて、本格的な味に仕上がっているのにもかかわらず、値段は2、49ドル(200円)で非常に安いと思います。

肉が入っていないというのは、どうしてもだめな人がいるかもしれませんが、タンドリーチキンなどをプラスして食べると問題ないと思います。

とりあえず、全部で4種類を買って、2種類しか食べていないので、今度もう二つの種類を紹介しようと思います。