こんにちは、ゴジッポです。
今日紹介する商品はFINIのトリュフ入りのバルサミコ酢です。
iHerbでバルサミコ酢を買うのは初めてではないですが、前買ったブランドのバルサミコ酢が発売中止になっていたので、今回はこちらのバルサミコ酢を買ってみました。
発売しているのはFINIというイタリアのブランドで、バルサミコ酢を専門にして、日常的に使えるものから20年以上熟成した高級のものまで売っています。
iHerbでは前者を売っていますが、モデナ産のIGPグレードなので、十分質が高いと思います。
オリーブオイルと同様、バルサミコ酢の偽物が出回っているのですが、モデナ産とレッジョエミリア産のDOP認定とIGP認定のみが本物とされています。
今回買ったのはモデナ産のトリュフが追加されたものです。
他にプレーンのもの、イチジクが追加されたものとポルチーニが追加されたものもあります。
主にオーブン焼きなどの料理で使うため、今回買ったのはトリュフ入りです。
最近は夏野菜が美味しくて、またぎゅうぎゅう焼きにはまっているので、バルサミコ酢が大活躍してくれています♪
（ぎゅうぎゅう焼きについてこちらで紹介しています。）
トリュフの風味が良いアクセントになっていますし、オリーブオイルと合わせて使うとお箸が止まらなくなる美味しいです＾＾
もちろん、バルサミコ酢は万能の調味料なので、オーブン焼き以外にも色々と使えます。
サラダのドレッシングに使うとくせになる美味しさですし、焼いたお肉や魚に少しかけるだけで絶品に変わります。
他にも味に深みを出したい時に少しかけるだけで見た目もおしゃれになりますし、美味しくなります♪
レビューを見るとスイーツにかけている人もいたので、今度やってみたいと思います＾＾
他には値段もとても嬉しいです。400円ちょっとなので、とてもリーズナブルです。
量は少な目ですが、そこまで一杯使わないので、少量でも長持ちすると思います。
サラダのドレッシングに使いたい場合はスーパーや輸入ショップでもっと量のあるものがお得かと思います。
ワインと同じようにブドウでできているので、栄養的にもとても良いです。
ミネラルは色々と入っていますし、フラボノイドやレスベラトロルも入っています。
次回はこの動画（英語）で見つけたヘルシー炭酸ドリンクを作ってみたいので、イチジク入りのバルサミコ酢を買ってみたいと思います＾＾
