こんばんは♪ ゴジッポのツレです :anjing:
European Gourmet Bakeryから新発売の、オーガニック・コーンミールマフィンを作ってみました♪
私の大好きなアメリカ南部の食べ物、コーンブレッドのマフィンバージョン。
ちなみにコーンミールとは乾燥トウモロコシを荒く挽いたもの。 コーンミールのツブツブ感、ザックリ感がちゃんと感じられて、優しい素朴な味と黄色い色がとても懐かしいです :heart:
用意するものはお水、卵、オイルのみ! 簡単に焼けちゃいます♪
【材料: マフィン型13~15個位】
・オーガニックコーンミールマフィン・・・・1箱
・水・・・250ml
・卵・・・1個
・お好きなオイル・・84ml位
【作り方】
1.オーブンを205℃位に余熱する。
2.マフィンパンを使う場合は底に油をぬっておく。 (紙製やシリコンのマフィン型の場合はそのままでOK)
3.卵、油、水をボールでよく混ぜたら、マフィンミックスを全て入れ更に混ぜる。(ダマがなくなる位まで混ぜればOK。混ぜすぎないこと。)
4.スプーンで、3をマフィン型の3/4位まで入る。
5.オーブンで18分~22分位焼く。
※10分ほど冷めてからマフィンパンから取り出しましょう。
※オーブンの強さによって温度、焼き時間を調節して下さい。焼き色がついたら、楊枝をさして何も着かなければOKです!
コーンミールマフィンは茶色目に焼くと周りがサクサクして美味しいです。 しっかり冷めてからがまた美味しい♪
ちなみに、こちらはマフィンなので甘みがあり、おやつにぴったり^^
低カロリーだしヘルシーなのも嬉しいですね^^
美味しそう♪
ざくざくしてるの良いですよね~。
フワフワだけより好き!
アメリカでこのザクザク食感にはまって、
アイハーブで見つけてかなりテンションあがりました^^
コーンブレッドも是非、試して頂きたいです♪
ザクザクしてるんですか!?
そういう食感好きなので、かなり気になります^^
マフィンもコーンのツブツブ、ザクザク感がちゃんとありますが、よりザクザク感をお求めの場合は、Arrowhead Mill’sのコーンブレッドがおすすめでです^^
この食感がたまらんのです♪