こんばんは♪ ゴジッポのツレです :anjing:
European Gourmet Bakeryから新発売の、オーガニック・コーンミールマフィンを作ってみました♪
私の大好きなアメリカ南部の食べ物、コーンブレッドのマフィンバージョン。
ちなみにコーンミールとは乾燥トウモロコシを荒く挽いたもの。 コーンミールのツブツブ感、ザックリ感がちゃんと感じられて、優しい素朴な味と黄色い色がとても懐かしいです :heart:
用意するものはお水、卵、オイルのみ！ 簡単に焼けちゃいます♪
【材料： マフィン型１３～１５個位】
・オーガニックコーンミールマフィン・・・・１箱
・水・・・２５０ｍｌ
・卵・・・1個
・お好きなオイル・・８４ｍｌ位
【作り方】
１．オーブンを２０５℃位に余熱する。
２．マフィンパンを使う場合は底に油をぬっておく。 （紙製やシリコンのマフィン型の場合はそのままでＯＫ）
３．卵、油、水をボールでよく混ぜたら、マフィンミックスを全て入れ更に混ぜる。（ダマがなくなる位まで混ぜればＯＫ。混ぜすぎないこと。）
４．スプーンで、３をマフィン型の３/４位まで入る。
５．オーブンで１８分～２２分位焼く。
※１０分ほど冷めてからマフィンパンから取り出しましょう。
※オーブンの強さによって温度、焼き時間を調節して下さい。焼き色がついたら、楊枝をさして何も着かなければＯＫです！
コーンミールマフィンは茶色目に焼くと周りがサクサクして美味しいです。 しっかり冷めてからがまた美味しい♪
ちなみに、こちらはマフィンなので甘みがあり、おやつにぴったり＾＾
低カロリーだしヘルシーなのも嬉しいですね＾＾
