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殿堂入り決定!Simply Organicsのハーブとスパイス!

Simply Organicのハーブとスパイス

こんにちは、ゴジッポです!

本日紹介する商品はSimply Organicのスパイスとハーブたちです!

料理で毎日活躍してくれているので、私的には殿堂入りに入らないわけがありません。

シナモン、クミン、カレー粉、バジルというよおうな普通なものから、マイナーなものまで、そして、グラインダー付きのもの、ちょうどよくミックスされているもの…欲しいものが絶対あるはずです!

そして、形もお洒落で、どのハーブ・スパイスも同じサイズなので、キッチンで並べるととてもカッコよく映ります。

うちで使っているもの

上の写真で使っているものをすべて並べました。それ以外にも種類が多いのですが、とりあえず基本的なスパイスを揃えたつもりです(まだ料理の初心者ですが)。では、左から順番に紹介します。

Simply Organicsの良いところ

iHerbでいくつかハーブとスパイスを売っているメーカがありますが、うちではほぼすべてSimply Organicsにしています。

その理由:

  • 名前の通り、すべてオーガニックです。やはり、オーガニックの方が安心ですし、味も良いです。
  • コスパが最高です。ほとんどのハーブとスパイスは4か5ドル前後で高めに感じるかもしれませんが、オーガニックでものの質が良く、量がとても多いです。一つの瓶でものによって100グラムまで入ります。
  • 使い勝手がとても良いです。中のふたで振りかけるか多めに使うかで使い分けできますし、グラインダーのものも気持ちよく出てくれます。
  • 瓶の見た目が可愛く、キッチンに置くだけでとてもお洒落に感じます。また、どの商品も形と大きさが揃っているので、並べると尚良い!
  • 量が多く、とても長持ちします。
  • Simply Organicは売上の1%を有機農業のために寄付しています。

結論:
Simply Organicsのハーブとスパイスは質が良く、使い勝手も良く、長持ちもしますし、形もお洒落です。まさに殿堂入りにふさわしい商品だと思います。

Simply Organicsの商品を見る

お知らせ

もう気づいた方が多いかと思いますが、サイトのレイアウトを変更しました。

サイトを見て自分でも思ったのですが、読みづらいところがあり、それを改善しようと思いました。

記事を読みやすくする以外にも、サイト内を容易にナビゲートできるようにこれから頑張りたいと思います。

いつもご愛読いただきありがとうございます。これからもよろしくお願い申し上げます。

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【パレオ】パレオ生活で食べて良いもの

こんにちは、ゴジッポです!

今日もパレオダイエットについて話したいと思います。

パレオダイエットの紹介については先日の記事をお読みください。

前回の記事で少しは触れましたが、今日は細かくパレオダイエットで何を食べられるかを紹介したいと思います。

肉類

砂糖と穀物をとらない分、しっかりタンパク質と脂質を食べるようにしないといけないです。

なので、パレオは肉をたくさん食べる必要があります。

基本的に、自然なものであれば、どんな肉でも問題ありません。どこでも売っている豚肉、牛肉、鶏肉だけでも良いし、冒険心があれば、もっとエキゾチックやワイルドな肉でもオッケーです。

また、脂肪が多くついている肉もOKですし(むしろ、カロリー的にとった方が良い)、栄養が豊富なレバーなどの内臓肉も問題ありません。

加工された肉は材料によって選ぶ必要がありますが、ベーコンやハム、生ハムなどは食べ過ぎなければ問題ないと思います。

理想的にオーガニックな肉を食べた方が良いでしょうが、高いですし、無理して買わなくても良いかなと思います。

魚介類

肉同様、基本的に新鮮なものは何でもOKです。

缶で売っている魚は材料を確認する必要があります。良くない植物性の油を使うことがあったり、砂糖や添加物にも気を付けましょう。スーパーで見てみたら、ほとんど不要な材料が入っており、ただのオイル・サーディーンなのに、材料のリストがめまいするほど長かったことにびっくりしました。

パレオダイエットはアメリカで生まれた食事法ですが、日本では魚の種類と食べ方が豊富なので、日本ととても相性の良い食事法だと思いました。魚と貝はもちろん生でも熱調理したもので問題ありません。

肉が高い分、卵がとても安くて、気軽に色々な料理で使えるし、ゆで卵は少し作り置きできるので、重宝しています。

運よく、近所のスーパーで少し質の良い卵を安く売っているので、よく買っています。

普通の鶏の卵はもちろん、うずらの卵やアヒルの卵でも問題ありません。

脂質はカロリーが多いという理由で敬遠されてきましたが、パレオダイエットでは炭水化物をカットし、その分のカロリーを脂肪やプロテインに変えるだけで痩せられるので、油=悪いという先入観を捨てた方が良いです。実際、パレオダイエットを3週間実施し、その3週間毎日6000カロリーをとった方が太らなかった位です。(それについての記事はこちら

動物性の油(元々肉についているものやバター、ギー、ラード、牛脂など)はどれもOKですが、植物性のものは少し気を付けた方が良いです。

ココナッツオイル、オリーブオイル、マカダミアナッツオイルとアボカドオイルはOKとされていますが、それ以外の植物性の油(ナッツや種からのもの)は多価不飽和脂肪の割合が高すぎて、その多価不飽和脂肪が体内でも体外でも変化しやすく、多く取ってしまうと体に悪い影響を及ぼしてしまいます。オリーブオイルなどは一価不飽和脂肪の方が多く、多価不飽和脂肪も少ししか入っていないので、問題ありません。

野菜と海藻

野菜と海藻は栄養が非常に多く、好きなものを好きなだけ食べても何の問題もありません。

野菜に含まれている栄養は脂肪の消化を助ける作用があるので、同時に食べることが理想的です、

唯一の例外は、ある種の野菜に対して不耐性やアレルギーがある場合、またはその疑惑を持つ場合は、その野菜なしで生活してみるのも良いです。人の体はそれぞれ違うわけなので、自分に合うもの、合わないもので何を食べるか選択した方が良いでしょう。

このカテゴリーに入れて良いか分かりませんが、きのこ類ももちろんOKです。

フルーツ

フルーツは食べ過ぎない限りOKです。食べ過ぎると内臓が冷えてしまい、肩こりや冷え性、消化不良になることがあります。

理想としては自分の住んでいる国で栽培された旬の果物が良いです。

また、ドライフルーツはおやつ程度で食べ過ぎないようにした方が良いです。そして、食べる場合はオーガニックなもので、自然乾燥かフリーズ乾燥された砂糖た油が添加されていないものが良いです。

重さに対して最も栄養があるフルーツはベリー系です:ブルーベリーやラズベリー、など。

ナッツと種

フルーツ同様、ナッツは食べ過ぎない方が良いです。

多価不飽和脂肪が多いもの(アーモンド、クルミなど)よりも、少ないもの(マカダミアナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ)の方が良いです。

ナッツをあまり食べない理由は、レクチンやフィチン酸が多く、炎症を起こしやすいと同時に消化のトラブルも起こしやすいからです。

ナッツを一晩浸す(ソーキングする)ことで、レクチンや反栄養素をほぼ一掃できるので、食べたい場合はそうした方が良いかもしれません。浸した後はかびないように必ず乾燥しましょう。

ピーナッツはナッツではなく、マメ科の植物で、アレルギー誘発物質であり、反栄養素が多く、ピーナッツなどについているカビが産生するアフラトキシンという発がん物質が着くことが多いので、絶対食べない方が良いです。(アフラトキシンはアメリカのFDAが不可避の混入物質として指定し、少量であれば体に害がないとされ、指定量以下であれば許可しています。8月26日更新

スパイスとハーブ

スパイスとハーブは薬用植物とされているほど栄養が多く、また味付けにも欠かせない存在です。

ものによって効果はバラバラですが、血糖値のコントロールや血圧の改善、筋肉痛の低減などの効果があり、吐き気を和らげるものも多いです。

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Nantucket Off-Shoreのイタリアン風味のスパイスミックス

2014-02-06 23.28.51

こんにちは、ゴジッポです。

今日紹介するのは、料理で使うととても美味しいNantucketのイタリアン風のハーブとスパイスミックスです。

以前はメキシカンな味にするスパイスミックスを買って当ブログで紹介しましたが、残念なことに、販売中止になってしまいました。 とても美味しかったので、本当に残念です。

しかし、Nantucket Off-shoreの商品自体はまだ他にも種類が沢山あるので、色々購入してみました♪

スパイスミックスとして紹介していますが、基本的な使い方としては、肉にそのスパイスをもみながらつけて、調理するものです。 英語でRub(ラブ)といいます。 アメリカはバーベキューが大変普及していて、肉もたくさん食べる国なので、味を色々と楽しめる工夫をしています。 ソースはもちろんですが、スパイスやハーブを使って味付けすることが多いです。

ちなみに、日本だと、肉はほとんどソースで食べますが、アメリカではどちらかというと肉の味を楽しむためにシンプルに塩コショウやハーブとスパイスを使っています。 文化の違いは面白いですね。

今日紹介するハーブ&スパイスミックスは、イタリアン・テイストです。 商品名はRenaissance Rub(ルネッサンス・ラブ)で、箱の絵は料理人になったモナ・リサです。 このブランドの缶の絵はどれもとても可愛いので、その点も気に入っています♪

原料は下記の通りです:

ローズマリー、ゴマ、唐辛子、オレガノ、ニンニクのみじん切り、ドライトマト、レモンの皮

自然な材料で、塩と砂糖が入っていません。 オーガニックの記載がないので、おそらくオーガニックではありません。

肉などにつける場合は1ポンド(450グラム)に対して、大匙1を使います。 

ジップロックなどに入れ、もみもみしてから焼くと簡単です。

その他の使い方の例として、パスタのソースやペペロンチーノに一振り、サラダのドレッシング、マリネなどの材料として使うか、ピザやパンにそのまま(オリーブオイルと一緒に)かけても良いとのこと。

我が家では、チキンのトマト煮にこれと塩で味付けしてみましたら、すごく美味しかったです!

ハーブの風味で簡単に本格的なイタリアンの味になりました!

また、唐辛子が少し入っているのでちょっとだけピリッとますが、辛すぎません。

ハーブとスパイスのバランスを考える必要がなく、そのまま使えるのでとても便利ですし、塩は好みの分量だけ入れられるのも良いです♪

Nantucket Off-Shoreのスパイスミックスは美味しくて使い勝手もいいので全ての味にチャレンジしたいと思っています。

羊肉とチキンに合うギリシャ風のハーブミックスケイジャン・スパイスなども買ったので、今度使ったら紹介したいと思います。

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肉料理用のハーブオイルがとても美味しい!

DSCN3235こんにちは、ゴジッポです!

今日紹介するのは、Drogheria & Alimentariというブランドのハーブを漬け込んで風味を出したオイルです。

愛用しているガーリックゴールドのオリーブオイルと違って、調理するための油ではなく、焼きたての肉に数滴をかけて使うものです。

単にハーブやスパイスだけで焼くより少しカロリーが高くなるのですが、とてもリッチでイタリアンな味わいになります。

私も食事のバランスを考えて、これを使うと炭水化物を食べないで、このオイルをかけた肉と、サラダや蒸した野菜だけにしています。

これでナチュラル・ハイジーンの教えの通りになり、油をたくさんとっても、あまり重く感じることはありません。

値段は3ドル以下なので、とても気軽に買うことができます。

一番入っているハーブはタイムで、ほかのハーブは少しだけはいっています。

タイムの香りはイタリアや南仏を思わせて、グリルした肉にこのオイルを少しかけて食べてみると太陽が降り注ぐ地中海にいる気持ちになれます。

ペッパーが3種類も入っています。少しだけ違いがわかるので、それぞれの味を楽しむことができます。

オーガニックではないところだけが少し残念ですが、使う量と値段を考えると不満に感じません。

このオイルやiHerbで買ったほかの肉用のスパイスやハーブを使うことが楽しくて、思い切って楽天でグリルパンを買ってしまいました。

これで肉や魚に網の形が残るので、軽いバーベキュー気分になります(笑)

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ボーリンドの敏感肌用スキンケアセット♪

こんにちは ゴジッポのツレです :flower:

大好きなアンネマリー・ボーリンド。 藤原紀香さんも愛用とのことで気になっていた敏感肌用のZZシリーズ

植物エキスやハーブがたっぷり配合されたスキンケアシリーズ :heart:

まずはお試しセットから使用してみました

セット内容は、クレンジングミルク(30ml)、フェイシャルトナー(30ml)、デイクリーム(15ml)、ナイトクリーム(15ml)の4種が入ってます。

敏感肌、ゆらぎ肌、および全肌タイプに使えるシリーズ

【クレンジングミルク】

以前、単品で詳しくご紹介しましたが、メイクや汚れが良く落ちるのに肌がつっぱりません

荒れやすいお肌に是非オススメ。 ただ結構マイルドなので、ケミカルメイクで試していないので、しっかり落ちるかは分かりません。

詳しくはこちらをごらんください!

【フェイシャルトナー】

こちらが藤原紀香さんが本で一押ししてた化粧水ですね

西洋オトギリソウなど9種類のハーブ配合で、肌荒れを防ぎうるおいを与えてくれるそうです。

ハーブの香りは独特ですが強すぎませんし、とってもお肌に効きそうな香り!

浸透も早く、つけ心地も爽やかで気持ちいいですし、お肌が元気になる感じでとっても気に入りました♪ 

【デイクリーム】

10種類のハーブ配合♪ 日中のお肌を整え、肌荒れを防ぎなら潤いを保ちます。

クリームなのにみずみずしくて、よく伸びるので塗りやすいし、べた付かないので使いやすいです!

化粧下地にもなります:heart: 日焼け止め効果は無いので、この上に日焼け止めを塗らなくてはいけないので注意です。

【ナイトクリーム】

デイクリームと同じく10種類のハーブに、シアバターコーンオイルがプラスされています。

これまた、よく伸びてベタつかないし、朝起きると朝お肌しっとり、ツヤツヤになってますよ

 

メッシュの化粧ポーチに入っていて、コンパクトに持ち運びやすいので、急なお泊りや化粧直しにとっても便利 :wowcantik

トラベルセットですがたっぷりの容量で、かなり長持ちしますので、お肌に合うかじっくり試せるのも良いですね:thumbup:

ベタつかないけどしっかり潤うので、夏と冬、どちらもちゃんと使えるセットです。

香りも自然なハーブの香りがグッド!

くわしい成分などはアンネマリー・ボーリンドの日本の公式ページをご参考にしてみて下さい♪ 

(ちなみにこのトラベルセット、公式ページでは5,800円ですが、アイハーブでは現在2,250円前後なので、半額以下で買えちゃいますよ

とってもお得感のあるセットでオススメです! 是非お試しくださいね :flower:

 

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