オリーブオイル

こんにちは、ゴジッポです。

今日はまた久しぶりにレシピを投稿します！

今回は最近はまっているメキシカン料理の有名なチリビーンズ (chili con carne)です。

今まで紹介していなかったiHerbの商品を二つ使います。

まずは、チリビーンズに欠かせないチリパウダーです。iHerbで売っているのはStarwest Botanicalsの1パウンド（４５０グラム）のパックだけです。量がものすごく多いのですが、スーパーで買うチリパウダーは２回使うともう終わりなので、買うことを決心しました。

その方がスーパーより安いですし、パウダーもオーガニックですごくきれいな赤色です。

もうひとつはGarlic Goldのニンニク味のオリーブオイルです。ボトルを開けて、匂いをかぐと、ガーリックトーストの匂いがしていてびっくりしました！料理でいつもニンニクを最初油でいためるのですが、これを使うと、そうする必要がなくなります。とても便利です。

今後、その二つの商品をもっと詳しく紹介するかもしれません。

レシピ

材料

豆の缶（400ｇのもの）　２個　(種類は何でもいいです。Kidney BeansやRed Beansがおススメ）

トマトの缶　１個　（ホールでもいいが、細かく切ってある物の方が使いやすい）

トマトのピューレ　1ボトル　（ケチャップでも可、その場合はケチャップ大匙4-5）

ひき肉　500ｇ

玉ねぎ　１－２個

ピーマン、ナス．．．　好みで

チリパウダー 大匙2

スパイス類（パプリカ、クミン、ジンジャーパウダーなど）　好みで。種類が多いほど美味しくなります。

オリーブオイル、塩、胡椒　適量

作り方

1. まず、油をしいて、細かく切った玉ねぎを炒めます。（ガーリック味のオリーブオイルがなければ、先にニンニクを炒めてもOK）。
2. 玉ねぎがキツネ色になったら、ひき肉を入れて炒める。
3. ひき肉が炒めてきたら、豆、トマト（両方）とスパイスを入れる。
4. ２０分くらい煮込む。
5. 味を見て、塩と胡椒を入れる。
6. 出来上がり！

食べ方

チリビーンズのいいところは、どんなものと食べても美味しいです。ご飯とパスタはもちろん、パンと食べて美味しいし、タコスで食べてもいいです。ハーブを入れて、ピザとトマトソースとして使ってもすごく美味しいです。上にチーズを載せるだけでもいい感じ♪

ひき肉の代わりに、ツナやソイ・ミートを使ってもいいです。玉ねぎだけでもいいけど、ピーマンやナスを入れても美味しいです。

自分の好みで簡単に調整できるところはすごいです。皆さんも作ってみてくださいね！