レシピ

こんにちは、Gojippoです！

化粧品やサプリメントだけでなく、野菜や魚を美味しく食べて元気に美しくなりたい方へ、とても簡単なレシピをご紹介します。　レシピ本の一品をアレンジしました。

今話題のタジン鍋、我が家でも大活躍しています 少ない水で調理出来るので、野菜の栄養を逃がさず、しかも野菜の甘みが最高に引き出され、本当に美味しいです！！！　しかも調理も材料を入れて火にかけるだけと簡単で大助かりです。　我が家では、ガスコンロ・ＩＨ・電磁調理器となんでも使えて便利なブローディア のものを使っています。

【材料】２人分

・白身魚の切り身（タラなど）・・・２切れ

・じゃがいも・・・中２個
・にんじん・・・１本
・ピーマン・・・２個
・赤パプリカ・・・１個
・トマト・・・１個
・レモン・・・１/2個

Ａ
・にんにく（みじん切り）・・・１かけ
・コリアンダーのみじん切り（またはドライ）・・・大さじ１杯分
・イタリアンパセリのみじん切り・・・１杯
・パプリカパウダー・・・小さじ２
・ジンジャーパウダー・・・小さじ２
・カイエンペッパー・・・小さじ１/４
・オレガノ（ドライでＯＫ）・・・適宜
・ローズマリー（ドライでＯＫ）・・・適宜
・塩・・・小さじ１
・オリープオイル ・・・大さじ２

【作り方】
①魚は食べやすい大きさに切る。

②にんじん、じゃがいも、トマトは７ｍｍくらいの輪切りに。　ピーマンとパプリカは種を抜いて縦に切る。

③タジン鍋に、にんじん、じゃがいも、を並べ、その上に魚をのせる。　次にピーマン、パプリカ、トマト、レモンをのせる。

④Ａの調味料をすべていれ、フタをして弱火で３０～４０分ほど煮込む。　途中で、時々フタをあけて水分がなくなりそうなら少しだけ水を足す。（ちなみに５０ｍｌだけ足しました）

スパイスは、全部入れなくてＯＫですが、入れれば入れるほど美味しい！　オリーブオイルは、iHerb で質の良いオーガニックのエキストラバージンオリーブオイル が８８０円くらいで買えますよ♪
安いタジン鍋でもちゃんと美味しく栄養タップリに出来ますから、まだお持ちでない方は、一つあると毎日の食事が豊かになり、節約にもなりますので、使わないと絶対もったいないですよ♪

こんばんは！　ゴジッポのツレです。
バナナムースが美味しかったので、今回は、アイスクリームを手作りしてみました
再び、エリカ・アンギャルの世界一の美女になるダイエットバイブル の中で紹介されている『市販のアイスはもういらないレシピ』を参考に、イチゴ味と、メープル＆くるみのアイスに挑戦！やっぱりアンバータイプの濃いメープルがオススメだそうなので、アイハーブのメープルシロップ を使用しました。
アイスもとっても美味しいので、本当に今年の夏は市販のアイスを買わず、手作りの低ＧＩのアイスクリームを楽しめそうです

【基本になる材料】１人分：
・プレーンヨーグルト９０ｇ
・ハチミツまたはメープルシロップ小さじ１

【フレーバー】
・イチゴ味・・・イチゴ５～８個
・メープル＆くるみ・・・メープルシロップ小さじ１、くるみ５個

①基本の材料と、それぞれのフレーバーをミキサーかフードプロセッサーで混ぜる。
②製氷皿や、シリコン型に①を入れ、１時間～一晩冷やす。

※ドライマンゴーなどのドライフルーツを使うと、ねっとりしたクリーミーなアイスクリームに。
※乳酸菌は冷凍しても十分残っているそうです。
※室温で数分置いてから型から外す

アレンジ：基本の材料のヨーグルトを４５ｇにして、残りの４５ｇを無調整豆乳で作ると、酸味が減り、
爽やかかつクリーミーなアイスクリームになり、とっても美味しくてオススメです！　私はこの割合が一番好きです！　甘さ控えめなので、甘党の方は、メープルシロップを小さじ２にしてもおいしいです（メープル＆クルミ味なら、全部で小さじ３入れます）
無調整豆乳は、スジャータの有機豆乳 が濃厚でトロっとしていてデザート作りにオススメ。　スーパーで売ってます 簡単ですので、皆様も是非お試しください

こんばんは、ゴジッポのツレです。　週末、美味しいデザートを作りました

市販のアイスクリームやフワフワ系のプリンなどは、美味しいけれど、過剰摂取をすると、老化を早め、心臓疾患の原因となる『トランス脂肪酸』がたっぷり入っているので、習慣化して食べないように気をつけたいものです。

世界一の美女になるダイエット でおなじみのエリカ・アンギャルさんも、特に市販のアイスクリームは、
大量の砂糖と脂肪が結びつき、老化を一気に早めるエイジングの悪魔と書いていますね。

私達も、砂糖の代わりに低ＧＩのメープルシロップやハチミツで料理やデザートを手作りしています。
iHerbのメープルシロップ を使っています。　グレードが高く、純度１００％でオーガニックの、少しカラメルの様な香りの、エリカさんもデザート作りにオススメしているダークなアンバータイプ。　とても風味が良くておいしいです ドロドロしていないので、サッと混ざって料理しやすく、便利です。

エリカ・アンギャルさんが世界一の美女になるダイエットバイブル という実践本を最近出したので、
早速その中のバナナムースも作ってみました。　レシピ通りに作ってみると、ムースというより、トロトロの液状のデザートになります。

レシピ：
材料４人分
・バナナ・・・１本
・クリームチーズ・・・１００ｇ
・プレーンヨーグルト・・・１００ｇ
・メープルシロップ・・・１/４カップ

作り方：
①一口大にきったバナナ、室温に戻したクリームチーズ、ヨーグルト、メープルシロップをフードプロセッサーかハンドミキサーでよく混ぜる。
②味見をしながら、好みの甘さになるまでメープルシロップを入れる。
③よく混ぜたら、器に盛ってラップをかけ、冷蔵庫で１５分～一晩よく冷やす。
※クリームチーズとヨーグルトの代わりに、豆腐２００ｇで作るとさっぱりしておいしい。

アレンジ：私達は、豆腐バージョンにレモン汁をキュッと加えるとチーズケーキっぽい味になるので好きです。
さらに、上記の材料をひと混ぜしてから、ゼラチン５ｇを大さじ３のお湯（８０℃位）で溶かしたものを投入し、もう一度よく混ぜて冷やすと、ちゃんと固めたプルプルのムースになり、満足感がアップし、とてもおいしくなります！
仕上げに、iherbのメープルシロップ をムースの上にオシャレにかけると、本当にプリンのカラメルの様な味がしてかなりオススメですよ！

森永のクックゼラチン は、ふやかす手間がなく、すぐ溶けるので便利な上、１パック５ｇにつき、コラーゲンが４４００ｍｇ摂れるので、プル肌デザートになりますよ ちなみに、豆腐は男前豆腐 を使用しました。
乳がん予防にも大豆製品を摂ると良いので、定番のデザートにしたいです