生のクルミバター:至福の味

こんにちは、ゴジッポです!

会社が引っ越して、通勤時間が1日4時間になったせいで、あまりブログを更新できていません(汗)

今日はArtisanaが売っているナッツバターの中の一種類、くるみバターを紹介します。
完全ロー(生)のナッツバターは今まで非常に手に入れにくい商品でしたが、iHerbが発売してくれて本当に嬉しい限りです。

味は普通のクルミとそれほど変わらないのですが、クリーム状になったことで、滑らかになって、非常に食べやすくなりました。

食感が変わるだけで、そんなに違ってくるとは思っていませんでした。

本来はパンに塗って食べるために買ったのですが、結局スプーンでそのまま直接食べてしまうようになりました。それほど美味しいです!

すぐなくなりそうなので、一日大さじ1という風に決めています(笑)

ツレが開発してくれたインスタントデザートレシピを紹介します:小皿にくるみバターを乗せる。メープルシロップをかける。混ぜる。食べる。簡単でしょう?(笑)でも、非常に美味しくて、癖になります。

カロリーは高いので、食べ過ぎないようにしましょう!

ローフードは続くダイエットではないと思いますが、その一つの理由は、日本で商品があまりないからです。

最近、iHerbで商品が増えて、ローのものも多くなり、種類も増えました。

ローのナッツバターは他に何種類もあります。このページで確認できます。

先に瓶のものが発売されましたが、最近小分けパックも入りました。

ローフーディストではなくても、一度食べてみてください!

チリビーンズを作ってみた

こんにちは、ゴジッポです。

今日はまた久しぶりにレシピを投稿します!

今回は最近はまっているメキシカン料理の有名なチリビーンズ (chili con carne)です。

今まで紹介していなかったiHerbの商品を二つ使います。

まずは、チリビーンズに欠かせないチリパウダーです。iHerbで売っているのはStarwest Botanicals1パウンド(450グラム)のパックだけです。量がものすごく多いのですが、スーパーで買うチリパウダーは2回使うともう終わりなので、買うことを決心しました。

その方がスーパーより安いですし、パウダーもオーガニックですごくきれいな赤色です。

もうひとつはGarlic Goldニンニク味のオリーブオイルです。ボトルを開けて、匂いをかぐと、ガーリックトーストの匂いがしていてびっくりしました!料理でいつもニンニクを最初油でいためるのですが、これを使うと、そうする必要がなくなります。とても便利です。

今後、その二つの商品をもっと詳しく紹介するかもしれません。

レシピ

材料

豆の缶(400gのもの) 2個 (種類は何でもいいです。Kidney BeansやRed Beansがおススメ)

トマトの缶 1個 (ホールでもいいが、細かく切ってある物の方が使いやすい)

トマトのピューレ 1ボトル (ケチャップでも可、その場合はケチャップ大匙4-5)

ひき肉 500g

玉ねぎ 1-2個

ピーマン、ナス... 好みで

チリパウダー 大匙2

スパイス類(パプリカ、クミン、ジンジャーパウダーなど) 好みで。種類が多いほど美味しくなります。

オリーブオイル、塩、胡椒 適量

作り方

  1. まず、油をしいて、細かく切った玉ねぎを炒めます。(ガーリック味のオリーブオイルがなければ、先にニンニクを炒めてもOK)。
  2. 玉ねぎがキツネ色になったら、ひき肉を入れて炒める。
  3. ひき肉が炒めてきたら、豆、トマト(両方)とスパイスを入れる。
  4. 20分くらい煮込む。
  5. 味を見て、塩と胡椒を入れる。
  6. 出来上がり!

食べ方

チリビーンズのいいところは、どんなものと食べても美味しいです。ご飯とパスタはもちろん、パンと食べて美味しいし、タコスで食べてもいいです。ハーブを入れて、ピザとトマトソースとして使ってもすごく美味しいです。上にチーズを載せるだけでもいい感じ♪

ひき肉の代わりに、ツナやソイ・ミートを使ってもいいです。玉ねぎだけでもいいけど、ピーマンやナスを入れても美味しいです。

自分の好みで簡単に調整できるところはすごいです。皆さんも作ってみてくださいね!

カムートのパスタで料理してみました

これぞ、男の料理!

こんにちは、ゴジッポです!

久しぶりにレシピをどうぞ♪

カムートとは

カムートとは、6000年前から品種改良されていない小麦の古代種です。普通の小麦よりタンパク質が豊富で、ミネラルや体にいい脂肪酸が多いです。

健康食品として騒がれてきたわけですが、キヌアやアマランサスほど人気が高くないみたいですね。古代種とは言え、小麦だから、グルテンが入っていて、実際使う人が少ないのでは?と勝手に思っています。

とりあえず、普通のパスタより、カムートでできたパスタの方が健康にいいし、キヌアやアマランサスが存在しないので、買ってみて、それで料理してみました。

作ったレシピ

最近、メキシコ料理にはまっていて、なんちゃってチリ風のトマトソースを作ってみました。

レシピはこちら:

材料

カムートパスタ 200g

トマトのカン 1個 (ホールよりもダイスの方が調理しやすい)

ツナのカン 1個

玉ねぎ 中1個

スパイス類:チリパウダー、パプリカ、クミン、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダーなど: 好みで

ハーブ類:バジル、ローズマリー、タイム、オレガノなど: 好みで

オリーブオイル: 適量

塩、胡椒:適量

1.パスタをゆでながら(ゆで方は普通のパスタと一緒)、違う鍋でオリーブオイルをしいて、玉ねぎがキツネ色になるまで炒める。

2.キツネ色になったら、トマト、ツナ、スパイス類と塩コショウを入れて混ぜる。トマトがホールだったら、細かく潰しておく。

3.パスタが茹で終わるまで煮込む。たまに混ぜる。

4.パスタが茹で終わったら、トマトなどが入っている鍋にハーブ類を入れて、混ぜる。

5.パスタを皿に盛って、その上に出来上がったトマトソースを盛る。

6.美味しく食べる。

と、非常に適当に作ったのですが、びっくりするほど美味しく出来上がりました。

カムートのパスタ自体は普通のパスタと変わらず、味があまりしないのですが、どんなソースとも合うので、健康的にパスタを食べたい方におススメです!

iHerbで取り扱っているカムートのパスタ

今まで、カムートはスパゲティーからせん状のパスタでしたが、スパゲティがなぜか販売停止になって、スパイラルしか売ってないorz

玄米のパスタもありますが、まだ挑戦していません。グルテンが入っていないので、それもトライしたいと思います!

手作りアイスクリーム★抹茶★iHerb

こんばんは♪ ゴジッポのツレです流れ星

お気に入りの貝印のアイスクリームメーカー で美味しい抹茶アイスクリームを作りましたアイス
生クリームを使わないので脂肪分は半分ですし、パームシュガーが低GIなのでヘルシーなレシピです音譜
手順が多く見えますが、作り出したらあっという間に出来ますよ!
※写真をとる前に食べてしまったので、また作り次第写真をアップします土下座

【材料: 3~4人分】
・牛乳・・・270ml
・卵黄・・・2個分
パームシュガー ・・・50g
・抹茶・・・4g

【下準備】
アイスクリームメーカーの保冷ポットを冷凍庫でしっかり冷やす。

【作り方】
①手鍋に牛乳を入れ、火にかける。 鍋の縁がフツフツと沸騰してきたら火を止め、粗熱をとる。
②ボウルに卵黄とパームシュガーをいれ、泡だて器で白くモッタリとしたクリーム状になるまでよく混ぜる。
③2のボウルに1を少量加え、泡だて器でよくなじませてから残りを全て加え、よく混ぜ、1の鍋に戻す。
④3を中火にかけ、絶えず木ベラで混ぜる。 表面の小さな泡が消えて、トロミがついたら火を止める。
⑤シノワ(網目の小さな濾し器)でこしながら、別のボウルに入れる。
⑥小さめのお椀などに抹茶を入れ、5を少量加え泡だて器で良く混ぜてから、5のボウルに戻す。
⑦6のボウルを、氷水を入れたもう一つのボウルに当て、木ベラで混ぜながらしっかりと冷やす。
⑧アイスクリームメーカーのスイッチを入れ、⑦を注ぎ約20分で出来上がり音譜
※タッパーにゴムベラなどで入れ、冷凍庫で好みの固さに冷やしましょう。1時間位冷やすと味が落ち着きます。

iHerb で初めて購入する方は、カートの下の方で、AMU409とクーポンコードを入力すると5ドル割引きになりますので是非お使いください星

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ホットケーキミックスでピーナツバタークッキー♪iHerb

こんばんは♪ ゴジッポのツレです朝顔

アイハーブ の材料ばかりで出来ちゃうピーナツバタークッキーを作ってみましたcookie*
ヘルシーな材料だけで、ちょっとアメリカンな味が楽しめます♪ ボウル一つで後片付けも簡単音譜

【材料】
ホットケーキミックス ・・・150g
ココナッツオイル ・・・50g
ピーナツバター (クランチータイプがオススメ)・・・40g
オートミール ・・・30g
パームシュガー ・・・40g

【作り方】
①ボウルにココナッツオイルパームシュガー を入れ、泡だて器でモッタリとするまで良く混ぜる泡だて器
ピーナツバター を加えよく混ぜる。
ホットケーキミックス を加えスプーンなどでよく混ぜる。
④スプーンでクッキングシートに③を落とし、ちょっと平らになるまでつぶします。
⑤150℃に予熱したオーブンで20分~23分位焼きます。
※焼き時間はオーブンによって前後します。 焼き上がりは柔らかめですが、しばらくそのまま冷ましておくとカリカリになります。

ちょっと甘めで満足感のあるクッキーですラブラブ
お茶やコーヒーに良く合って美味しいですよニコニコマグカップ*

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