栄養のこと

こんにちは、ゴジッポです！

最近、ローカーボダイエットなどに対する関心が広まり、iHerbでも買える商品がかなり増えたので、そのダイエットのための商品をまとめて紹介したいと思います！

低炭水化物ダイエット・ローカーボダイエット・パレオダイエットとは

呼び方は国や紹介している本などによって違いますが、最近の健康的とされている食生活・ダイエットだと次の特徴があります：

• 炭水化物（特に砂糖とグルテン）の量を減らす
• 体に良いとされている脂肪分（ココナッツオイルやギー）の量を増やす
• 野菜は好きなだけ食べて良い

最近流行りのバターコーヒー（完全無欠コーヒー）もその延長線で質の良い油を取る方法として注目を浴び、実践している人も多いです。

日本ではバターコーヒーやライザップの影響でローカーボダイエットの知名度が上がり、外国でもかなり広まっています。

パレオダイエットについてはシリーズとして当ブログで紹介しているので、興味のある方はこちらの記事から読んでいただければと思います。

効果としては一番注目されているのは脂肪を落とす効果ですが、他に色々な効果（消化の改善、睡眠の質の向上、炎症の低下など）があります。

万人向けとまではいかないですが、メリットを感じることができる人は多いのではないでしょうか。

iHerbで売っている低炭水化物ダイエットで使える商品

油類

低炭水化物ダイエットでは炭水化物を少なくすることで、たんぱく質と脂質の摂取量が自然と増えるのですが、体に良い脂質を摂ることがとても大事です。

ココナッツオイル

最近ではもはや必須レベルになっているのはココナッツオイルだと思います。

ココナッツオイルの何が良いかを書くときりがないので、興味のある方は昔書いたこちらの記事を参考にしてください。

料理はもちろん、バターコーヒーやスムージーにも使えるので、幅広く使えます。

iHerbでは選択肢が非常に多いので、特におすすめのものを紹介します：

• Nutivaのオーガニックココナッツオイル、1,6ℓ入り：大容量でコスパが最高のココナッツオイルです。（ちょうど今特別セール中）
• Jarrow Formulasのオーガニックココナッツオイル、473ml入り：レビューが最も多いココナッツオイルです。
• Jarrow Formulasの無味のココナッツオイル、473ml入り：味がしないココナッツオイルなので、味が苦手な方も使えますし、どの料理でも使えます。
• Garden of Lifeの生ののオーガニックココナッツオイル、414ml入り：生とオーガニックの両方にこだわる人のためのココナッツオイルです。生ではないものより安かったりします。

MCTオイル

中鎖脂肪酸トリグリセリドだけが入っているオイルです。そのため吸収が早く、ダイエット用に買う人も多いです。

MCTオイルも商品が多いのですが、選び方について先日の記事で細かく紹介しています。

最も質が高くおすすめのものだけ下記にまとめます：

• Zenwise HealthのMCTオイル
• Jarrow FormulasのMCTオイル
• Life EnhancementのMCTオイル
• Dr. Mercolaのカプリル酸だけ入っているMCTオイル

上の3つはどれも質が同等で、コスパで考えるとZenwise Healthのものが一番良いようです。

一番下のDr. Mercolaのものは中鎖脂肪酸トリグリセリドで一番効果があるとされているカプリル酸だけが入っているため、最も効果的だと思います。その分、少し高めです。

ギー

ギーはインドの澄ましバターで、料理と健康のために使う人が最近増えました。

特に完全無欠コーヒーで使う人が多いですが、バターの代わりにもそのまま使えます。

栄養はバターより多く、特にビタミン類（A,D,E,K）、酪酸や共役リノール酸が豊富です。

他にギーの良いところや使い方について、こちらの記事で紹介しているので、興味のある方は是非読んでみてください。

昔はiHerbでギーを一時的に買えなかったのですが、最近また買えるようになりました。

売っているブランドが二つあり、どれも質の高いグラスフェッドの牛の乳でできたものです：

• 4th & Heart：普通のギーはこちらの方がコスパが良いです。ヒマラヤンソルトや白トリュフ・ソルト入りのグルメのギーもあります。
• Pure Indian Foods：4th & Heartよりは少し高めですが、発酵のギーやバターコーヒー用にギーとMCTオイルがすでに混ざっているものも売っています。

その他

上記で紹介したものは低炭水化物ダイエットで最も一般的に使われているものですが、他にも使える油があるので、軽くまとめました：

• La Tourangelleのオリーブオイル：質が非常に高いのに、コスパがiHerbで最高で、うちでも愛用しています。
• La Tourangelleのアボカドオイル：エリカアンギャルの「世界一の美女になるダイエット」でも紹介されたアボカドオイルですが、質が高く、ドレッシングなどにも最適です。
• マヨネーズ：Primal Kitchenのアボカドオイルでできたマヨネーズ、Spectrum NaturalsのオーガニックのマヨネーズやNUCOのココナッツオイルとアボカドオイルでできたマヨネーズがおすすめです。

炭水化物代用

低炭水化物ダイエットで一番つらいのは、今までメインで食べてきた炭水化物を食べられなくなることだと思いますが、代わりになるものもあるので、お菓子やパンを自分で作れる方なら、次の商品がおすすめです。（下でパウダーミックスやもうそのまま食べられるものも紹介します。）

アーモンド・フラワー

ローカーボダイエットで製菓などで一番使われているのはアーモンド・フラワー（アーモンドパウダーやアーモンドプードルとも言います）です。

グルテンフリーなので、アレルギーの方で使っている方も多いです。マルチパンやシュトレンでも使われます。

低炭水化物のパンケーキ、パン、マフィンなどのレシピがインターネットにたくさんありますが、多くはアーモンド・フラワーを使っています。

iHerbではFun Fresh FoodsのものとBob’s Red Millのものが一番人気あります。

ココナッツ・フラワー

アーモンドフラワーの次に良く使われているのはココナッツ・フラワーだと思います。

オーガニックのものでもかなり安く、良いものの選択肢が多いです。

グルテンが入っていないので、普通の小麦粉を使うときより卵や水分を多く使う必要があります。

おすすめはCoconut Secretの生のもの、Nutivaのもの（非精製）やEdward & Sonsのもの（コスパが最も良い）です。

アロールート・スターチとタピオカ・スターチ

スープなどにとろみをつけるために使われるものですが、製菓で使う人もいるので、軽く紹介します。

アロールート・スターチ（クズウコンのでんぷん）はパレオの世界で製菓やとろみをつけるために使われることが多いです。和菓子などにも使えるようです。おすすめはBob’s Red Millのものです。

タピオカ・スターチもアロールートと同じ使い方で、コーンスターチの代わりになります。ポンデケージョなどグルテンフリーのお菓子でよく使われます。おすすめはEdward & Sonsのものです。

パウダーミックス

上記のパウダー系のものと他の材料を混ぜてパンケーキ用のバターなどを作ることもできますが、低炭水化物ダイエット用のパウダーミックスが色々あるので、自分で作るのが面倒な方や時間がない方にはおすすめです。

The Julian Bakeryはピザ生地用、パンケーキ・ワッフル用とパン用のパウダーミックスを売っています。

Simple Millsのグルテンフリーのパウダーミックスも低炭水化物ダイエット用のものが多く、割と安いです。

もうできているもの

低炭水化物ダイエットをすると、自分で料理することが多くなるので、もうできている商品を買うと便利です。

（最近はコンビニなどでライザップの食品とかもありますが、あまり体に良くない材料も入っていたりします。）

最近、iHerbでパレオダイエット用のブランドが増えたので、そういった商品の種類も増え、便利になりました。

The Julian Bakeryは低炭水化物のクラッカー、ラップやプロテインバー（こちらなど）を売っています。

Primal Kitchenは栄養バー（こちらなど）やコラーゲン入りのドリンクミックスを売っています。

Caveman Foodsは様々な栄養バーを売っています。（上記の二つのブランドより安いです）

NUCOは上でも紹介したマヨネーズとパンの代わりに使えるココナッツのラップ（こちらなど）を売っています。

他に材料は少し怪しめですが、AtkinsやUniversal Nutritionの栄養バーは一応低糖質です。

その他

低炭水化物ダイエット専用ではないですが、他に低炭水化物ダイエットで使えるものもたくさんiHerbで売っています。

一つずつカテゴリーに分類するときりがないので、下記に順不同で紹介します：

• Edward & Sonsのココナッツ・クリーム（カレーなどに。かなり安い）
• Gaeaのオーガニックのオリーブ（種なし。とても美味しい）
• Wild Planetの魚の缶詰（養殖ではなく、野生で捕獲されたもの。質が高いのに、安い）
• Gia RussaとFINIのバルサミコ酢（ドレッシングなどに）
• Jarrow Formulasのアップルサイダービネガー（ドレッシングや水とハチミツと一緒に混ぜて）
• Simply Organicのスパイスとハーブ（一番好きなスパイスなどのブランド。紹介記事はこちらです。）
• Artisanaなどのナッツバター（くせになる美味しさで食べ過ぎ注意）
• Now Foodsなどのカカオニブ（スイーツやそのまま）
• 等々

他にも色々ありますが、特におすすめのものを紹介しました＾＾

輸入規制の影響で買えないもの（ボーンブロス、牛肉や七面鳥のジャーキー、バイソンなどの獣脂など）があるのは残念ですが、色々安く買えるのは嬉しいです！