コーンミール・マフィン♪

こんばんは ゴジッポのツレです :anjing:

European Gourmet Bakeryから新発売の、オーガニック・コーンミールマフィンを作ってみました♪

私の大好きなアメリカ南部の食べ物、コーンブレッドのマフィンバージョン

ちなみにコーンミールとは乾燥トウモロコシを荒く挽いたもの。 コーンミールのツブツブ感、ザックリ感がちゃんと感じられて、優しい素朴な味と黄色い色がとても懐かしいです :heart:

用意するものはお水、卵、オイルのみ! 簡単に焼けちゃいます♪

【材料: マフィン型13~15個位】

オーガニックコーンミールマフィン・・・・1箱

・水・・・250ml

・卵・・・1個

・お好きなオイル・・84ml位

【作り方】

1.オーブンを205℃位に余熱する。

2.マフィンパンを使う場合は底に油をぬっておく。 (紙製やシリコンのマフィン型の場合はそのままでOK)

3.卵、油、水をボールでよく混ぜたら、マフィンミックスを全て入れ更に混ぜる。(ダマがなくなる位まで混ぜればOK。混ぜすぎないこと。)

4.スプーンで、3をマフィン型の3/4位まで入る。

5.オーブンで18分~22分位焼く。

10分ほど冷めてからマフィンパンから取り出しましょう。

オーブンの強さによって温度、焼き時間を調節して下さい。焼き色がついたら、楊枝をさして何も着かなければOKです!

コーンミールマフィンは茶色目に焼くと周りがサクサクして美味しいです。 しっかり冷めてからがまた美味しい♪

ちなみに、こちらはマフィンなので甘みがあり、おやつにぴったり^^

低カロリーだしヘルシーなのも嬉しいですね^^

オーガニックのミントチョコレートで一息♪ iHerb

こんばんは ゴジッポのツレです :anjing:

Alter Ecoの板チョコシリーズが新発売になりましたので、まずはダーク・ミントチョコレートをご紹介します

オーガニックで、グルテンフリー。 ビーガンの100%ナチュラルな原料で作られています。

化学調味料や体に悪い人工的な甘味料も一切入っていませんので、とても安心して食べられますね :heart:

カカオ61%以上のシンプルな原料で作られています。

お味は、ダークチョコレートのビタースイートな甘さが丁度良い感じでとっても美味しいです

ミントの加減も、スッキリとした後味も良く、チョコミント好きにはたまらないです! チョコをかじると、少しシャリシャリとした食感があり、口どけもです。

しかもAlter Ecoのチョコレートは、フェアトレード。 ボリビアとパラグアイの提携農場で厳選された原料を使い、スイスのチョコレート職人が伝統的なブレンドで作っているそう :coffee:  確かにヨーロピアンなチョコに仕上がってます。アメリカのチョコより甘すぎないです :wowcantik

他にもダーク・アーモンドチョコレートや、なんとキヌアのパフのクランチチョコレートなど、色々ありますのでどんどん感想を書きますね^^

とってもヘルシーで美味しいチョコで、元気付けちゃいましょう :heart:

【原料】カカオマス、精製していないサトウキビの砂糖、カカオバター、ナチュラルフレーバー、ペパーミント

災害時のためのiHerb

こんにちは、ゴジッポです。

地震大変でしたが、皆さんは無事ですか?余震と原発で、毎日不安に過ごしてしまいます。

あまり健全ではないので、できるだけテレビを見ないようにしたり、笑うようにしています。

そして、iHerbの送料割引キャンペーンでカートに入れていた商品を地震の後ほとんど全て変えました。

今回注文するものの他に、このときにこそ役に立つ商品もいくつか紹介したいと思います。

食品

不安が広がると、多くの人食糧を確保しようと買い溜めしたりしますね。今はほとんどのスーパーとコンビニでパン、カップ麺、水などを入手できない状態です。

こういうときは栄養価が高く、加熱や水なしですぐ食べられる、持ちのいい食べ物がいいですね。

ナッツは一番思い浮かびます。カロリーが高いのは、食糧が限られているときに非常に助かります。通常ではあまり多く食べられないのですが、災害のときは手放せないと思います。

iHerbではナウフーズのナッツが一番売られています。ロー(生)のナッツは税関に引っかかるので、生で食べたい方はこの店で買った方がいいと思います。

もう一つお勧めなのは、ジャムやお茶で有名なサンダルフォーGourmet on the goシリーズです。

水と加熱いらずですぐ食べらる健康的な食事パックは賞味期限が2年間もあり、置いとくだけで損はしません。クスクスなど種類豊富でどれもとても美味しいです。

チーズと一緒に食べると美味しい、日本でも大人気のKavliのクラッカーも安く、賞味期限も長めなのでオススメです。

最後に、食糧が限られていると、不足しがちになるのはたんぱく質です。新鮮なものがなく、加熱もできないときはやっぱり持ちのいい缶詰がとても便利です。

Crown Prince Naturalというブランドはツナサーモンいわしの缶詰を色々と売っているので、チェックする価値があると思います。

サプリ

iHerbで一番商品が多いカテゴリーは何と言っても、サプリですね。ハーブ類、ビタミン、ミネラル、アーユルヴェーダ、漢方、スポーツ用...探しているサプリがあれば、iHerbにない確立がかなり低いです。

大変なことが起きた時は、できるだけいいものだけに限った方がいいです。種類が多すぎても不便ですし。

マルチビタミンはやっぱり欠かせないと思います。新鮮な野菜と果物が手に入らない時は栄養不足になりやすいので、ビタミンを摂取した方がいいと思います。

噛めるタイプのマルチビタミンもあり、水なしでも摂れます。大人用はCountry Lifeが一番評判がいいようです。子供用は種類も豊富ですが、Now FoodsRainbow Lightが一番評価高いようです。

もうひとつお勧めのサプリは、魚から取ったオメガ3のサプリだと思います。昔の第2次戦争で、食品制限があったときに、タラの肝油を飲まされた子供が多かったのですが、それは栄養が豊富からです。

オメガ3は落ち着かせる効果があるので、不安が続くときは非常に助かります。これも噛めるタイプあります。Carlson Labsがおススメです。

最後に、放射線から少しでも守ってくれるヨウ素ももちろん売られています。現在、ヨウ素のサプリも昆布のサプリも売り切れですが、今日また入荷するそうです。

買い物は一人一個に限られているので、できるだけ量が多いものを買った方がいいと思います。入荷情報はこちらで確認できます。

その他

他には、災害時で入手困難になるものをiHerbで買えます。

まずは電池です。一時期、日本のアマゾンで値段が非常に上昇したのですが、普通の店でもほとんど変えない状況が続いています。

iHerbで売っている電池は環境にいいと言っていますが、それは水銀が入っていないからです。

iHerbでアメリカの表示になっていますが、他のサイトからの引用を参考にしてください。

「電池の単1、単2、単3、単4はそれぞれD、C、AA(=double A)、AAA(=triple A)。「単4の電池」ならAAA battery。国際規格なので世界中で通用する。」

停電がある場合、もう一つ役に立つのは、キャンドルです。今はどこも売っていないですね(汗)

いくつかの種類があるので、好きな物をカテゴリーページから見つけてくださいね★

後は、使い捨てのカップも、水がない時に役に立ちます。サランラップはないのですが、アルミホイルはあります。

大好きなスイーツやブレッド系のミックスなどがアイハーブに続々登場! 息抜きに読んで下さい。

こんばんは。 ゴジッポのツレです :flower:

(テレビも通常の番組が復活して来たたところで、息抜きに、アイハーブの楽しい新商品ご紹介の記事をアップいたします。)

私がアメリカにいた時に大好きで目が無く、日本にも売っていたら良いのにな~と思っていたものが、アイハーブで続々新発売になりました :heart:

まずは、Arrowhead Mill’s より、アメリカ人が大好きなスパイスたっぷりのパンプキンパイのフィリング

カボチャのペースト、ナツメグやシナモンなどのスパイスや、ミルク、バニラエッセンスなど必要なものが全て入っているので、パイ生地を用意すればOKですが、そのまま使えるグラハムクラッカーのクラストも同時に発売されました! これは便利ですね!わ~い!

ハロウィンにパンプキンパイを食べてからスパイシーで素朴な美味しさにはまってしまい、日本でも良く手作りしてましたが、これからは手軽に作れて嬉しいです

同じくArrowhead Mill’sコーンブレッドのミックス! アメリカの南部の食事パンで、これが甘みがあって、本当に美味しいですよ :wowcantik

私はアメリカの南部に居た時に、ホストファミリーといつも食べていたので、日本でもコストコでミックス時々買っていましたが、今回オーガニックでヘルシーなミックスを発見して大興奮です Dr. Oetkerからもコーンミール・マフィンのミックスも新発売ですが、これも似た感じかと思うのでゲットしました

アヒルちゃんの型付きのかわいいシュガークッキーのミックスもまたお子様がぜったい喜びますね :wowcantik

ピザ生地のミックスも、簡単に出来るし、グルテンフリーで良いですね!

Dr. Oetkerからは、ベークドチーズケーキや、ジャーマンケーキティラミスも。 あと黄色いブラウニー?美味しそう~♪

Bob’s red Millからはオーガニックの大豆粉も出てますね。

他にもグルテンフリーやオーガニックでヘルシーなミックスが色々出てますので、是非送料が割引の今、気になるものをゲットして作っちゃいましょう~ :coffee:

マカダミア・ナッツ・オイル:オリーブ・オイルを超えた油

こんにちは、ゴジッポです!

皆さん、料理で普通使う油って限られていますね。普通のキッチンにあるのはサラダ油にオリーブオイルにごま油くらいですよね。

でも、それらの他に健康にいい、あまり知られていない油ってたくさんありますね。ココナッツ・オイルはそのひとつです。日本でココナッツオイルを売っている店をいまだに見たことがないのですが、iHerbで初めて注文してから、常備するようになりました。ココナッツオイルについてもっと知りたい方はこの記事を参考にしてください。

iHerbでもう一つ、あまり知られていなくて、素敵な油が売られています。

それはマカダミア・ナッツ・オイルです。最近、アメリカでブームになっている油です。

理由はいくつかありますが、まず栄養的な話から見ると、オリーブオイルと同じように、一価不飽和脂肪が豊富で、そのほとんどがオレインさんです。一価不飽和脂肪は心臓によくて、LDLコレステロール(体に悪いコレステロール)を下げる効果があります。

一価不飽和脂肪の量はオリーブオイルより少々多いのですが、そのほかにオリーブオイルより4~5倍ほど降参か物質が入っています。

使い方もオリーブオイルほど限られておらず、揚げ物でも使えます。そして、ナッティーな風味のおかげで、デザートにも使えます。オリーブオイルと違って、酸敗しにくいので保存可能期間も結構長いです。日のあたらないところで保管し、高温多湿を避ければ、2年間も持つそうです。そして、オリーブオイルと違って、ボトルで保管しなくても、持ちます。

マカダミアナッツオイルの一番の強みはなんといっても、使い道の幅です。他の油と違って、料理を選ばないところがやっぱり非常に助かります。炒め物、揚げ物、デザート、サラダのドレッシング…油が必要な料理であれば、マカダミアナッツオイルが使えます。

健康にもいいので、うちで使う油はこれとココナッツオイルとにんにく味のオリーブオイルだけにしようかと思います。

保湿効果もすばらしく、料理以外でも使えて、ココナッツオイルと同じように直接肌に塗っても大丈夫です。

iHerbで売っているのは、Now Foodsマカダミアナッツオイルだけです。連続圧搾機で搾取されたもので、ロー(生)です。言うまでもなく、オーガニックで安心に使えます。

この油は本当に素晴らしいので、殿堂入り商品に追加します。今、送料が安くなっているので、買うなら今がチャンスです☆

皆さんも是非料理の強い味方にしてください!