ダイエットと健康に最適なMCTオイル

2014-05-24 09.37.28こんにちは、ゴジッポです。

本日ご紹介する商品は、ナウフーズのMCTオイルです!

MCTオイルとは

ココナッツオイルもまだ普及していない日本だと、MCTオイルもまだそれほど知られていないと思いますが、実はとても良質な油で、しかも太りにくい為、アメリカではダイエットや健康のために使っている人が多いです。

MCTは、medium-chain triglycerideの略で、日本語にすると、中鎖脂肪酸トリグリセリドです。 脂肪酸は主に3種類に分けられ、短鎖脂肪酸中鎖脂肪酸長鎖脂肪酸があります。 短中長が指しているのは化学構成の長さです。

短鎖脂肪酸炭素鎖長が6以下のもので、バターに入っている酪酸等があります。

中鎖脂肪酸炭素鎖長が6から12のもので、ココナッツオイルなどに入っているカプリン酸などがあります。

最後に、長鎖脂肪酸炭素鎖長が12以上あるもので、植物油や動物性脂肪に入っているものがそれです。

短鎖脂肪酸中鎖脂肪酸は消化がしやすく、体がそれらを早くエネルギーに変えてくれるのに対して、長鎖脂肪酸は肝臓の中で酵素によって消化される必要があるため、消化に時間がかかります。 また、工業的に加工されているほとんどの長鎖脂肪酸が入っているもの(マーガリン、キャノーラ油、植物性の生クリームなど)が体にとって大きな負担を与え、心臓病につながる動脈プラークを蓄積させている主な原因だとされています。 しかし、オメガ3や6などの長鎖脂肪酸も脳の働きなどに必要です。 それらをとる場合はできるだけ、自然の状態のままのものをとった方がいいです(魚、アボカド、肉類など)。

MCTオイルの効果

本題に戻りますが、中鎖脂肪酸トリグリセリド(以下MCTと記載する)は消化がしやすいため、あまり体に蓄積されないため、よっぽどの使い方でない限り、MCTオイルで太ることがありません。

MCTが多く入っているココナッツオイルが健康にいいとされているのは、それが理由の一つです。(他に抗菌作用や脳活性なども挙げられます

そのため、体重管理やダイエットでMCTオイルがよく使われています。 iHerbのレビュー欄でも、いつも使っていた油をMCTオイルに変えただけで体重が減ったと書いている方が何人もいます。

MCTオイルは無臭で無味のため、どんな料理にでも使えるので、ココナッツオイルの味が苦手な方にはちょうどいいかもしれません。 コーヒーに入れている人もいるようです。

体重管理のほかに、ホルモンなどにも効果的なようで、糖尿病や高血圧にも効果があったという研究も出ています。

ココナッツオイルやマカダミアナッツオイルほどは知られていませんが、かなり良い油なので、とてもおススメです♪

Lorivaのガーリック風味油

こんにちは、ゴジッポです!

今日はLorivaのガーリック風味のオーリブ+キャノーラ・オイルを紹介します!

ニンニクの香ばしさがいい!

iHerbでいくつか油を買ってきましたが、イタリア料理で一番美味しいのがガーリック味のオリーブオイルです。

近所のスーパーで売っているガーリックは大体中国産で、あまり買おうと思わないのですが、iHerbでこういう油があるおかげで、にんにくを切る手間もかからないし、安心して食べられるので、非常に助かります。

以前はGarlic Goldの油も買いましたが、Lorivaの油もすごく美味しいです。トマト系の料理にピッタリ♪

Garlic Goldの油と比べてみる

今まではGarlic Goldのニンニク風味の油を何回も買って来ましたが、今回ちょっと気分転換で違うのを買ってみました。

Lorivaの油は量的に少しだけGarlic Goldの油より少ないのですが、値段は半分以上安いです。

主な違いは、Garlic Goldと違って、オリーブオイルだけではなく、キャノーラ油も入っているところです。しかも、キャノーラ油が一番多い(割合はどれほどか書いていません)。

そして、Lorivaの油は残念ながらオーガニックではありません。低温圧搾になっているのはキャノーラ油だけです。

味はそれほどはっきりした違いがありません。Lorivaのボトルの方がおしゃれで見た目がいいです。輸入の白ワインのボトルに似ています。

結論

Garlic GoldとLorivaでどれが一番いいのかというと、それは何を求めているのかによります。

できるだけ安いものがいいのであれば、Lorivaの油はGarlic Goldより半分以上安いので、それでいいと思います。

一番健康に良くて、質の高いものがいいのであれば、Garlic Goldがいいのではないでしょうか。

また、味がいいのであれば、何でもいいという方は、安いLorivaでも、材料がいいGarlic Goldでもいいと思います。

ガーリック風味のオリーブオイル、超便利です♪

ガーリックオイル

こんにちは♪ ゴジッポのツレです :anjing:

我が家ではお料理に欠かせない、Garlic Goldピュア・エクストラ・バージンオリーブオイルをご紹介します

オーガニックのオリーブオイルに、生のガーリックのお味がついているというシンプルなもので、新鮮なガーリックの香りがとっても良いです :thumbup:

『ニンニクを買い忘れた!』という時や、『ニンニクをみじん切りする時間が無い』『手早くチャチャっとお料理したい』という時に本当にお役立ち

ニンニクを使うレシピなら、どんなお料理にも合います!

うちでこのオイルを使用したお料理は挙げればキリがありませんが、パスタ、野菜炒め、炒飯、カレーの下ごしらえ、サラダのドレッシング、ラタトゥーユ、お肉や魚のソテー、きのこソテー、などなど・・・もう本当に何でも使えます。

お味も普通にニンニクを使用したのと同じくらい、しっかりとガーリックのお味がして、美味 :heart:

これがあるとお料理が楽チンになる上、オーガニック認証の安心なオリーブオイルとガーリックしか入っていないのが嬉しいですね

忙しい平日のお料理や、お弁当作りにも欠かせなくなりました!

Garlic Goldは、シンプルなオーガニックのガーリックを使用した調味料のみ扱っており、どれも本当に美味しくて便利です。

ガーリック多めのシーソルトや、見た目は食べるラー油風のRinaldo’s Organicは色んなお料理にトッピングするだけで美味しさアップ!

まだ試してないですが、イタリアンハーブとガーリックチップスのミックスや、ガーリック・バルサミコ酢などもあります。

手間が省ける上美味しいので、是非皆さんにもお試し頂きたいガーリック・オイルです :wowcantik

マカダミア・ナッツ・オイル:オリーブ・オイルを超えた油

こんにちは、ゴジッポです!

皆さん、料理で普通使う油って限られていますね。普通のキッチンにあるのはサラダ油にオリーブオイルにごま油くらいですよね。

でも、それらの他に健康にいい、あまり知られていない油ってたくさんありますね。ココナッツ・オイルはそのひとつです。日本でココナッツオイルを売っている店をいまだに見たことがないのですが、iHerbで初めて注文してから、常備するようになりました。ココナッツオイルについてもっと知りたい方はこの記事を参考にしてください。

iHerbでもう一つ、あまり知られていなくて、素敵な油が売られています。

それはマカダミア・ナッツ・オイルです。最近、アメリカでブームになっている油です。

理由はいくつかありますが、まず栄養的な話から見ると、オリーブオイルと同じように、一価不飽和脂肪が豊富で、そのほとんどがオレインさんです。一価不飽和脂肪は心臓によくて、LDLコレステロール(体に悪いコレステロール)を下げる効果があります。

一価不飽和脂肪の量はオリーブオイルより少々多いのですが、そのほかにオリーブオイルより4~5倍ほど降参か物質が入っています。

使い方もオリーブオイルほど限られておらず、揚げ物でも使えます。そして、ナッティーな風味のおかげで、デザートにも使えます。オリーブオイルと違って、酸敗しにくいので保存可能期間も結構長いです。日のあたらないところで保管し、高温多湿を避ければ、2年間も持つそうです。そして、オリーブオイルと違って、ボトルで保管しなくても、持ちます。

マカダミアナッツオイルの一番の強みはなんといっても、使い道の幅です。他の油と違って、料理を選ばないところがやっぱり非常に助かります。炒め物、揚げ物、デザート、サラダのドレッシング…油が必要な料理であれば、マカダミアナッツオイルが使えます。

健康にもいいので、うちで使う油はこれとココナッツオイルとにんにく味のオリーブオイルだけにしようかと思います。

保湿効果もすばらしく、料理以外でも使えて、ココナッツオイルと同じように直接肌に塗っても大丈夫です。

iHerbで売っているのは、Now Foodsマカダミアナッツオイルだけです。連続圧搾機で搾取されたもので、ロー(生)です。言うまでもなく、オーガニックで安心に使えます。

この油は本当に素晴らしいので、殿堂入り商品に追加します。今、送料が安くなっているので、買うなら今がチャンスです☆

皆さんも是非料理の強い味方にしてください!

iHerbでローフードのまとめ

こんにちは、ゴジッポです!

iHerbが人気で、リピートして注文する方が続出するのは、いいものがたくさん安く売っているからだと思いますが、もう一つの理由として、日本でローフードの人気が上昇し、iHerbのおかげで手軽に質のいいローフードを買えることができるからです。(他に理由がたくさんありますが、このページを見たら、iHerbの魅力が分かると思います。)

日本のローフーディストたちには、iHerbの存在がかなり大きいと思います。そのままできている食品もありますし、ちょっと日本で入手が難しい材料や、手間を省けるためのものもあります。

今日の記事で、そのローフードをまとめて紹介したいと思います。

栄養バー(ララバーなど)

ローフードを食べると、調理せずに、すぐに食べられるフルーツ以外のものが欲しくなるはずです。

ララバー

日本でローの栄養バーと言えば、エリカ・アンギャルが「世界一の美女になるダイエット」で紹介したララバーが一番人気です。20種類ほどがあって、自分の好みに合うものが必ずあります。

ララバーの魅力は何と言っても手軽さで、どこでもいつでも食べられることです。そして、少ない材料でそこまで美味しくすることです。デーツ+ナッツ+αでそこまで色々な味が出せると思えないほどびっくりします。

参考に、僕が以前書いたララバーランキングをどうぞ♪ツレのランキングはこちら

ララバー以外

ララバーは一番人気ですが、他にもいくつか栄養バーの種類があります。

人気があるものとして、Organic Food Barはその一つです。完全ローのものは4種類しかありませんが、どれも値段が安くて、おいしいです。12本入りで14ドル程度なので、ララバーより安いです。

そして、個人的に大ヒットになっているのは、Vega (Sequel) Naturalsチョコレート・デカダンスです。ララバーのチョコ味も美味しいですが、チョコならこれから一番好きです。12本で29ドルなので、ララバーより高いですが、美味しい物が好きな方なら、それほどの価値があると思います。

完全にローではないのですが、Probarもおススメです。27ドルで12本しか入っていませんが、その一本が大きくて、普通の他のバーの倍くらいあるので、高く見えるのですが、実際安いです。

他に何種類もありますが、きりがないので、とりあえずおススメできるのは以上のものです。

ローココア

日本でも手に入るが、高いローココア。チョコレート好きの皆さんに朗報です:iHerbで買うと、非常に安いです!売っているメーカーはNavitas Naturalsで、他にローフードの材料を色々売っているメーカーです。

以下のものを売っています:

ローチョコレートビーンズも売っていましたが、なぜか販売中止になってしまいました…

スムージーに、チョコレートムースに、ロー以外のスイーツにも使えて、とても便利です。

ローナッツバター

念願のローナッツバターがついにiHerbで登場!まだ買っていませんが、今度の注文には必ず入れます。

アメリカで有名なブランドのArtisanaが作っているので、買っても損がないと思います。以下の種類があります:

野菜にかけたり、パンに塗ったり、ケーキなどに使ったりできる優れものです。次の注文に必ず入れるので、また今度紹介します!

調理用油

ココナッツオイル

皆さんもご存じの定番、ココナッツオイルです。ココナッツオイルを扱っているブランドが多く、多分どれも同じようなもんだと思いますが、迷った時はNutivaのココナッツオイルでOKです。ココナッツオイルの味が苦手だが、健康のために使いたいという方は無味のこのココナッツオイルを使うといいです。

ココナッツオイルの細かい説明、なぜ体にいいかなどはこの記事でまとめています。よかったら、見てください。

低温圧縮の油

ローフードで加熱して使えない通常の油ですが、低温圧縮(ロー)なものもあり、サラダにかけたりできるので、おススメです。ローではない方はもちろん、普通の調理に使えます。

iHerbで色々な種類の油を売っているのはFlora社です。以下の油を売っています:

他にもありますが、低温圧縮ではありません。

Flora社以外で、Now Foodsが売っているマカダミアナッツ油が最近アメリカで注目されています。オリーブオイルよりオメガ9が多くて、持ちがいいのと、味がいいということで、新しいオリーブオイルとして騒がれています。まだ買っていないので、なんとも言えませんが、これもまた今度注文したいと思います。

甘味料

ローの甘味料と言えば、アガベ・シロップですが、iHerbで売っているアガベ・シロップはローではありません。もともと、アガベ・シロップはそれほどいいものではないので、なくてもとくに問題ないと思います。

それ以外の甘味料で、ローのものは以下の二つです。

生はちみつ

ローではありますが、ビーガンかどうかは微妙な立場になっているハチミツです。僕は細かいことうを気にしていないので、遠慮なく使っていますが。

今までiHerbで扱っていたはちみつはHimalaya USAのものだけでしたが、最近ではY.S. Organic Bee FarmsWedderspoon Organicという会社が様々なはちみつを売っているので、好みでどうぞ。

最近話題のマヌカ・ハニーもありますし、プロポリスやロイヤル・ゼリー入りのローハチミツなどもあります。

以前買ったHimalaya USAのはちみつがまだ残っているので、終わるまで新しいものを買いません。

ローココナッツネクター

ココナッツの樹液からできた甘味料です。ビタミン、ミネラルとアミノ酸が豊富で、甘さはイヌリンから来ています。イヌリンは普通の砂糖の3分の1から4分の1のカロリーで、腸を整えるプレバイオティックスです。他に健康にいい効能が多くありますが、Wikipediaでどうぞ。

ココナッツからできているのですが、とくにココナッツの味がしません。

後、血糖値をほとんど上げないため、低GIの甘味料としても活用できます。

スムージー用のもの

スムージーって便利ですね。美味しいもの、健康にいいもの、全部一気に混ぜて、出来上るので、単品でなかなか食べられないものでも、簡単に摂れます。グリーンスムージーで生の緑の野菜を取れるのはもう有名な話です。

ただ、毎朝毎朝野菜を切って準備するの大変なので、グリーンパウダー(青汁の粉)を入れると、簡単にオーガニックでローのものを摂れちゃいます。

飲みやすさとしては、一番おススメするのは、Amazing Grassです。毎日、効果を実感している青汁です。スムージーで使っていませんが、水だけでも効果があるので、愛用しています。

ローの青汁で、水ではあまり飲めないが、ローの野菜がたっぷり入っているものなら、Garden of LifePerfect Foodがかなりいいと思います。正直言って、緑の野菜のジュースと変わらないまずさですが、フルーツが入っているスムージーに入れると、気にならなくなります。

最後に、まだ試していないのですが、気になっているのはHealthForce NutritionalsVitamineral Greenです。ちょっと高いので、かなり先の話になると思いますが。

その他

アップルサイダービネガー

体をアルカリ化してくれるすぐれた食品です。とりあえず、お腹の調子を整えてくれるので、消化のトラブル、胃酸の逆流などにとても便利です。また、水とはちみつと混ぜると、美味しい健康ドリンクができちゃいます!

スーパーフード各種

正直言って、使ったことがありませんし、健康のために必要かどうか分からないのですが、売っているので、参考のために紹介しときます。

Navitas Naturalsが売っているスーパーフードパウダーは以下です:

使い道が正直分かりません。スムージーで使えるかな?

生海苔

125グラムで20ドルもしますが、生でオーガニックの海苔はそうそうないので、食べたい方におススメです。

iHerb以外

日本であまり手に入らないような食品なら、iHerbが非常に便利ですが、そうでもないものなら、国内でも問題ありません。以下で、ローフードを買えるおススメの店を紹介します。

上野アメ横・小島屋-健康生活食品- : 生のナッツとドライフルーツが非常に安いお店です。ピスタチオ(ローではない)がすごく美味しいで、1キロのパックでも、気づいたら消えています(笑)

大津屋(豆類、スパイスなどの専門店) : 上野のアメ横の有名な店、大津屋のオンラインショップです。豆類、スパイス、インド料理の材料、穀物、なんでも安く買えるお店です。

ローフード通販ショップLOHAS: 日本でローフードに関するものなら、ここだというほどなんでも揃っています。材料、ナッツ、ドライフルーツ、調理器具、本:ローフード関連なら何でもあります。

Natshell(ローフード、ヴィーガン、オーガニック): 食品だけではなく、ロハスな生活に関するものがたくさん揃っています。服装、本、生活用品、アユルヴェーダ、フェアトレードのものも多いです。

Oisix(おいしっくす): 近所のスーパーなどで買うとすごく高いオーガニックの食品(野菜など)がここでとても安いです!買ったことのない人はとりあえず、お試しセットをどうぞ!