こんばんは♪ ゴジッポのツレです。
とっても簡単ですぐ出来る、ヘルシーなクッキーのレシピをご紹介します
ほとんど、iHerbでゲットした材料のみで出来ちゃいます！
Bob’s Red Mill の オールナチュラルのパンケーキミックス がオススメ♪ 精製していない全粒粉、ライ麦、とうもろこし粉、オーツ麦、大豆粉、玄米粉、押しオーツ、大麦、キビなどの、１０種類の穀物が入っていて栄養たっぷりな上、複雑な味が良いです。 Bob’s Red Millは、他にもグルテンフリーのパンケーキミックス や、玄米粉 、ココナッツ粉 など、色々あるので、クレープやケーキを作ったりとっても便利ですよ。 パンケーキミックスはもちろん精製した小麦粉のホットケーキミックスより低GIで体に良い
少しパサっとするので、体に良いオイルを少し多めに入れましょう。
【材料】１０枚～１４枚分
・ホットケーキミックス ・・・１００ｇ
・ココナッツオイル （またはバター）・・・３０ｇ
・無調整豆乳・・・大さじ２
・メープルシロップ ・・・大さじ２
・塩・・・少々
・シナモンパウダー・・・適宜
【作り方】
①ホットケーキミックスと、電子レンジで溶かしたココナッツオイルを混ぜる。 ダマをスプーンですりつぶす感じで、ポロポロするまで。（※この時点では、まだかなり粉っぽいです！）
②豆乳大さじ２を加え、さらによく混ぜます。（まだまだ粉っぽい）
③メープルシロップを入れて混ぜると、突然モッチリとなり、ちゃんとクッキーの種になります。
シナモンもたっぷりめに振って更に混ぜます。
④手でコロコロとボール状にしてから、親指と人差し指で丁寧につぶし、ファンデ用のスポンジの様な厚さにします。（薄めだとカリカリ、厚めに作っても美味しいです）
⑤クッキングシートに、並べます。くっつかないように、スペースをとって並べてね。
⑥１７０℃に予熱しておいたオーブンで、１７分位焼いて出来上がり！ （ひっくり返さなくてOK！）
甘さ控えめでサクサクの、とっても素朴な優しいお味のクッキーです。 ココナッツオイルは太りにくく、体に良いオイル（ココナッツオイルの説明はこちら ）ですし、メープルシロップも低GIです。焼き時間を入れてもすぐに出来ちゃうし、洗い物も少ないので、是非オススメです♪
の中で紹介されている『市販のアイスはもういらないレシピ』を参考に、イチゴ味と、メープル＆くるみのアイスに挑戦！やっぱりアンバータイプの濃いメープルがオススメだそうなので、アイハーブの
簡単ですので、皆様も是非お試しください
