コーンミール・マフィン♪

こんばんは ゴジッポのツレです :anjing:

European Gourmet Bakeryから新発売の、オーガニック・コーンミールマフィンを作ってみました♪

私の大好きなアメリカ南部の食べ物、コーンブレッドのマフィンバージョン

ちなみにコーンミールとは乾燥トウモロコシを荒く挽いたもの。 コーンミールのツブツブ感、ザックリ感がちゃんと感じられて、優しい素朴な味と黄色い色がとても懐かしいです :heart:

用意するものはお水、卵、オイルのみ! 簡単に焼けちゃいます♪

【材料: マフィン型13~15個位】

オーガニックコーンミールマフィン・・・・1箱

・水・・・250ml

・卵・・・1個

・お好きなオイル・・84ml位

【作り方】

1.オーブンを205℃位に余熱する。

2.マフィンパンを使う場合は底に油をぬっておく。 (紙製やシリコンのマフィン型の場合はそのままでOK)

3.卵、油、水をボールでよく混ぜたら、マフィンミックスを全て入れ更に混ぜる。(ダマがなくなる位まで混ぜればOK。混ぜすぎないこと。)

4.スプーンで、3をマフィン型の3/4位まで入る。

5.オーブンで18分~22分位焼く。

10分ほど冷めてからマフィンパンから取り出しましょう。

オーブンの強さによって温度、焼き時間を調節して下さい。焼き色がついたら、楊枝をさして何も着かなければOKです!

コーンミールマフィンは茶色目に焼くと周りがサクサクして美味しいです。 しっかり冷めてからがまた美味しい♪

ちなみに、こちらはマフィンなので甘みがあり、おやつにぴったり^^

低カロリーだしヘルシーなのも嬉しいですね^^


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This Post Has 4 Comments
    1. アメリカでこのザクザク食感にはまって、
      アイハーブで見つけてかなりテンションあがりました^^
      コーンブレッドも是非、試して頂きたいです♪

  1. ザクザクしてるんですか!?
    そういう食感好きなので、かなり気になります^^

    1. マフィンもコーンのツブツブ、ザクザク感がちゃんとありますが、よりザクザク感をお求めの場合は、Arrowhead Mill’sのコーンブレッドがおすすめでです^^
      この食感がたまらんのです♪

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