チリビーンズを作ってみた

こんにちは、ゴジッポです。

今日はまた久しぶりにレシピを投稿します!

今回は最近はまっているメキシカン料理の有名なチリビーンズ (chili con carne)です。

今まで紹介していなかったiHerbの商品を二つ使います。

まずは、チリビーンズに欠かせないチリパウダーです。iHerbで売っているのはStarwest Botanicals1パウンド(450グラム)のパックだけです。量がものすごく多いのですが、スーパーで買うチリパウダーは2回使うともう終わりなので、買うことを決心しました。

その方がスーパーより安いですし、パウダーもオーガニックですごくきれいな赤色です。

もうひとつはGarlic Goldニンニク味のオリーブオイルです。ボトルを開けて、匂いをかぐと、ガーリックトーストの匂いがしていてびっくりしました!料理でいつもニンニクを最初油でいためるのですが、これを使うと、そうする必要がなくなります。とても便利です。

今後、その二つの商品をもっと詳しく紹介するかもしれません。

レシピ

材料

豆の缶(400gのもの) 2個 (種類は何でもいいです。Kidney BeansやRed Beansがおススメ)

トマトの缶 1個 (ホールでもいいが、細かく切ってある物の方が使いやすい)

トマトのピューレ 1ボトル (ケチャップでも可、その場合はケチャップ大匙4-5)

ひき肉 500g

玉ねぎ 1-2個

ピーマン、ナス... 好みで

チリパウダー 大匙2

スパイス類(パプリカ、クミン、ジンジャーパウダーなど) 好みで。種類が多いほど美味しくなります。

オリーブオイル、塩、胡椒 適量

作り方

  1. まず、油をしいて、細かく切った玉ねぎを炒めます。(ガーリック味のオリーブオイルがなければ、先にニンニクを炒めてもOK)。
  2. 玉ねぎがキツネ色になったら、ひき肉を入れて炒める。
  3. ひき肉が炒めてきたら、豆、トマト(両方)とスパイスを入れる。
  4. 20分くらい煮込む。
  5. 味を見て、塩と胡椒を入れる。
  6. 出来上がり!

食べ方

チリビーンズのいいところは、どんなものと食べても美味しいです。ご飯とパスタはもちろん、パンと食べて美味しいし、タコスで食べてもいいです。ハーブを入れて、ピザとトマトソースとして使ってもすごく美味しいです。上にチーズを載せるだけでもいい感じ♪

ひき肉の代わりに、ツナやソイ・ミートを使ってもいいです。玉ねぎだけでもいいけど、ピーマンやナスを入れても美味しいです。

自分の好みで簡単に調整できるところはすごいです。皆さんも作ってみてくださいね!


iHerbでお買い物する際、AMU409という紹介コードを記入すると、5%引きになるので、是非ご利用下さい^^
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This Post Has 6 Comments
  1. わー おいしそうだわ(^^)
    レシピも丁寧にアップして頂いて、うれしいです
    近いうちに挑戦してみます
    チリパウダー、ないのでとりあえず近所で買ってくるきます
    でもスーパーのだと、2回分ぐらいの少量なんですね
    アイハーブのじゃ多すぎるし、、、、><

    1. ナチュラル留々さま>
      ありがとうございます^^
      確かにスーパーだと少ないし、アイハーブだと多すぎますよね。。。
      ちょうどの量がないかな^^;
      作ってみて感想をお願いします^^

  2. おお~おいしそう!

    このチリを買うことを「決意しました」という表現がおかしくて(笑)。
    でも、その一言で、いかにそのチリパウダーが大量なのかよく分かりました。

    iherbでの食材については、全くの初心者なので、すごくためになるレビューで
    嬉しいです。ありがとうございます。

    1. micaさま>
      はは、確かに決意とは言い過ぎるかもしれませんね^^;
      でも確かに量がすごく多いので、覚悟して買ったほうがいいです(笑)
      スーパーで売っているものが15-20グラムなので、何十倍の量ですからね^^

      レビューが役に立つとは非常にうれしいです!
      ありがとうございます!

  3. わー!!
    チリビーンズ大好き♪
    子供が小さいので躊躇してますが、ボブのベジスープで
    チリコンカン作りたいと思っていたのですよー。
    レシピ参考にさせて頂きます♪

    starwest本当に大量ですよね…。
    カレーとガーリックパウダーとフラックスシード買いましたが、
    使い切る前にしけっちゃいそうです(笑)

    1. チリビーンズ美味しいですね!私たちも大好きです!
      ベジスープで作るとは考えたこともなかったです!作ったら是非記事にしていただきたい^^

      starwestは少量のものもあるのですが、アイハーブで扱ってないですorz
      しかし、カレーパウダーもガーリックパウダーもフラックスシードもかいましたね!
      すごいですね!でも、度胸が確かに必要ですね。。。使い切れなかったらもったいないですもんね…

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