カムートのパスタで料理してみました

これぞ、男の料理!

こんにちは、ゴジッポです!

久しぶりにレシピをどうぞ♪

カムートとは

カムートとは、6000年前から品種改良されていない小麦の古代種です。普通の小麦よりタンパク質が豊富で、ミネラルや体にいい脂肪酸が多いです。

健康食品として騒がれてきたわけですが、キヌアやアマランサスほど人気が高くないみたいですね。古代種とは言え、小麦だから、グルテンが入っていて、実際使う人が少ないのでは?と勝手に思っています。

とりあえず、普通のパスタより、カムートでできたパスタの方が健康にいいし、キヌアやアマランサスが存在しないので、買ってみて、それで料理してみました。

作ったレシピ

最近、メキシコ料理にはまっていて、なんちゃってチリ風のトマトソースを作ってみました。

レシピはこちら:

材料

カムートパスタ 200g

トマトのカン 1個 (ホールよりもダイスの方が調理しやすい)

ツナのカン 1個

玉ねぎ 中1個

スパイス類:チリパウダー、パプリカ、クミン、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダーなど: 好みで

ハーブ類:バジル、ローズマリー、タイム、オレガノなど: 好みで

オリーブオイル: 適量

塩、胡椒:適量

1.パスタをゆでながら(ゆで方は普通のパスタと一緒)、違う鍋でオリーブオイルをしいて、玉ねぎがキツネ色になるまで炒める。

2.キツネ色になったら、トマト、ツナ、スパイス類と塩コショウを入れて混ぜる。トマトがホールだったら、細かく潰しておく。

3.パスタが茹で終わるまで煮込む。たまに混ぜる。

4.パスタが茹で終わったら、トマトなどが入っている鍋にハーブ類を入れて、混ぜる。

5.パスタを皿に盛って、その上に出来上がったトマトソースを盛る。

6.美味しく食べる。

と、非常に適当に作ったのですが、びっくりするほど美味しく出来上がりました。

カムートのパスタ自体は普通のパスタと変わらず、味があまりしないのですが、どんなソースとも合うので、健康的にパスタを食べたい方におススメです!

iHerbで取り扱っているカムートのパスタ

今まで、カムートはスパゲティーからせん状のパスタでしたが、スパゲティがなぜか販売停止になって、スパイラルしか売ってないorz

玄米のパスタもありますが、まだ挑戦していません。グルテンが入っていないので、それもトライしたいと思います!


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This Post Has 4 Comments
  1. 美味しそうです!
    ボブの豆足したらチリコンカンみたいになりそうですね~♪

    玄米のパスタもすごく良さそうです。
    カートに入れてみました♪

    1. コメントありがとうございます!
      ツナの代わりに豆を使えば、もう完全にチリコンカンになっちゃいますよ!
      玄米のパスタの感想を聞かせてくださいね!

  2. わ~お これぞ男の料理ってかんじで、
    おいしそうだわ~
    玄米パスタ、1度買ってみましたが、
    ゆでるとき油入れるの忘れちゃって、
    お湯が真っ白になっちゃったんですよ
    再挑戦しようかどうか、悩み中なんです

    1. こんにちは!コメントありがとうございます!
      玄米パスタでそういうことがあったんですか?味は大丈夫でした?
      普通のパスタよりは健康に良さそうですが^^

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