こんにちは、ゴジッポです!
今日はiHerbで買った、すごいオリーブオイル を紹介します
もともと、オリーブオイルっていろいろグレードがあって、一番高いグレードはエキストラバージンだと思っていましたが、そのエキストラバージンのカテゴリーでもいろいろこだわりが存在していて、どのカテゴリーでももっといいものがあるの最近知りました。
そのさまざまなこだわりは以下のようです:
・オーガニックであること。オーガニックではなくても、オリーブオイルはエキストラバージンというグレードを取得できます。でも、やはり有機のもののほうが安全ですね。
・冷却圧縮であること。ほとんどのオリーブオイルは加熱されて抽出されますが、冷却圧縮法を使うことで、もっと自然なものができます。もちろん生なので、とても健康にいいです。
。オリーブ自体の扱い。オリーブはどういう風に育ったかによって、オリーブオイルの味や質が異なります。一番望ましいのは、オリーブが太陽の日差しを浴びて塾することです。
このようなこだわりがあると、本当に最高にいいオリーブオイルを味わえると思います。
iHerbでは、Floraというブランドがこういった最高級オーガニックのオリーブオイル を売っています。以前、某輸入商品店で買ったイタリアのオリーブオイルとFloraのオリーブオイルの匂いを比べてみて、驚くほどに違っていました。 Floraの方が新鮮で、上品な匂いで、もうひとつのオリーブオイルのきつい匂いがなかった。それなのに、料理で使ってみて、なんという豊かな味わい! 買ってみて正解でした!
同じブランドのゴマ油 も同じようなこだわりを持っていて、それも買いました。ほかに、ひまわり油 や亜麻仁油 もあります。ぜひ試してみてください!